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Pastel de zanahoria y chocolate

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Ingredientes:

100 gramos de chocolate para postres
175 gramos de azúcar moreno
175 gramos de harina
150 mililitros de aceite girasol
4 zanahorias (le puse medianas)
3 huevos
1 naranja
1 sobre levadura royal (3 cucharaditas o 15 gramos)
1 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de nuez moscada
1 cucharadita de canela100 gramos de pasas (no le puse)
mantequilla para engrasar el moldePreparación:

Mezclar en un bol el azúcar con el aceite y los huevos, batir hasta que se integre bien.
Añadir las zanahorias ralladas, los 100 gramos de chocolate fundido al baño maría o microondas y la ralladura de la naranja.
Luego la harina mezclada con la levadura, el bicarbonato, la nuez moscada y la canela.
Verter la mezcla en un molde rectangular engrasado con un poco de mantequilla y espolvoreado con harina.

Hornear a 180º unos 40 a 45 minutos.

Dejarlo enfriar y desmoldar.



Fuente:https://www.nestlepostres.es

Besos.


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Etiquetas: bizcochos

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