Buenas tardes.
Esta tarta la hice la semana pasada así que comparto la receta:
Ingredientes:
200 gramos de leche
1 cucharada de vinagre
195 gramos gramos de harina todo uso
250 gramos de azúcar blanco
130 gramos de aceite de girasol
60 gramos de cacao amargo
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 y 1/4 cucharadita de bicarbonato
1/2 cucharadita de sal
2 huevos
1 y 1/2 cucharadita de polvo de hornear
Precalentar el horno a 180º
Todo a temperatura ambiente
3 moldes de 18 centímetros de diámetro
Preparación:
Mezclar la leche con el vinagre, reservar.
Enmantequillar y enharinar los moldes. En la base del molde le pongo papel vegetal.
Mezclar en un bol el harina, azúcar, cacao , polvo de hornear, bicarbonato de soda y sal.
En otro bol mezclar la leche, los huevos, aceite y la esencia de vainilla.
Volcar los ingredientes líquidos sobre los secos, batir hasta integrar.
Poner la mezcla en partes iguales en los moldes y hornear 35 minutos.
Enfriar.
La cobertura la hice así:
Mezclé 200 gramos de leche condensada, 200 gramos de leche evaporada pura, 60 gramos de cacao amargo disuelto en agua caliente.Todo en una olla hasta que espese . Colar y enfriar poniendo un film transparente.
Yo lo hice en robot de cocina una hora. Enfriar bien para poder bañar el bizcocho.
Saludos.
Fuente: este post proviene de Los Dulces de Claudia, donde puedes consultar el contenido original.
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