Ingredientes:
1 taza de leche (200 mililitros)2 cucharadas de vinagre
1 1/2 tazas de harina con levadura incorporada (preparada) (210 gramos)
1 1/2 tazas de azúcar (300 gramos)
3/4 de taza de aceite (175 mililitros)
1/2 taza de cacao amargo (60 gramos)
1 cucharaditas de esencia de vainilla
1 y 1/4 cucharaditas de bicarbonato
1/2 cucharadita de sal
2 huevos
Precalentar el horno a 180º
todo a temperatura ambiente
Molde de 22 cm
Tazas de medida de repostería
Preparación:
Cernir los ingredientes secos.Mezclar la leche con el vinagre, reservar 10 minutos.
Batir el aceite, huevos, vainilla y azúcar hasta formar una crema.
Dejar de batir y alternar los ingredientes secos con la leche con unas varillas.
Enmantequillar y enharinar el molde.
Hornear 45 minutos o hasta que el palillo salga limpio.
Cobertura de chocolate:
Ingredientes:
300 gramos de leche condensada60 gramos de cacao amargo
300 gramos de leche evaporada
una cucharada de mantequilla o margarina
una cucharadita de esencia de vainilla
2 hojas de gelatina
Preparación:
Disolver, el cacao en un poco de agua caliente, agregar la leche condensada y la vainilla y la leche evaporada.. Mover con una cuchara de madera hasta que se vea el fondo de la olla, mover siempre para que no se pegue.
Remojar las hojas de gelatina e incorporar a la mezcla anterior, disolver , colar y refrigerar.Rellenar el bizcocho y decorar.
Saludos.
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