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Torta de chocolate 18 años

Mi niño se hizo mayor , ayer celebramos su cumple, preparé esta torta de tres chocolates, en el corte se aprecia la diferencia.

Así la hice:

torta de chocolate


Aquí el corte:



Ingredientes:

2 tazas de harina (260 gramos)
2 huevos
2 tazas de azúcar (400 gramos)
1 taza de agua (200 gramos)
3/4 de taza de crema agria (170 gramos)
1/4 de taza de aceite de girasol (50 gramos)
1 y 1/4 de cucharadita de bicarbonato de soda
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de esencia de vainilla
50 gramos de chocolate negro
50 gramos de chocolate con leche
50 gramos de chocolate blanco
tazas de medida de repostería
todo a temperatura ambientePreparación:

Precalentar el horno a 180ºC
3 moldes de 18 centímetros
Derretir los chocolates por separado a baño maría o en el microondas, enfriar.
Tamizar los ingredientes secos.
Batir el aceite con el azúcar hasta que ésta esté cremosa la mezcla, ir agregando de uno en uno los huevos. Agregar la esencia de vainilla.
Añadir la crema agria.
Dejar de batir y añadir el agua alternando con el harina, polvo, bicarbonato y sal.(utilizar varillas)

Dividir la mezcla en tres partes iguales, a cada una añadir un chocolate y rellenar los moldes enmantequillados y enharinados.

Hornear 35 minutos.
Enfriar los bizcochos.

torta de chocolate


Montar la torta.

Yo hice un fudge de chcolate y crema cahntilly batiendo 200 mililitros de nata (crema de leche) para montar y 4 cucharadas de azúcar en polvo.

Puse un bizcocho en el plato que vamos a presentar.

La crema chantilly la puse en una manga para hacer el borde y en el centro el fugde, así con todas las capas de bizcocho y lo decoré con pecanas.
torta de chocolate


torta de chocolate


Espero que les guste.

Besos.



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Etiquetas: tortas

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