Ayer me decidí por hacer magdalenas de naranja para el desayuno de la semana. Llevaba un tiempo desayunando galletas y tocaba cambio. Son unas magdalenas muy suaves, me encantan, con un ligero sabor a naranja y me decidí a echarle mi supercobertura de chocolate negro de lidl (que nunca falta en casa) y ese contraste las ha hecho maravillosas.
Es la receta de bizcocho de naranja del imprescindible de la thermomix, pero en magdalenas.
Vamos a por la receta....
INGREDIENTES:
250 gr de azúcar
1 naranja de zumo sin pelar cortada a cuartos
3 huevos
100 gr de mantequilla a temperatura ambiente (yo le puse light)
130 gr de nata (crema de leche) líquida para cocinar (es la que yo le puse)
250 gr de harina de repostería
1 sobre de levadura en polvo
1 pizca de sal
1 paquete de cobertura chocolate negro
MANUAL
Precalentamos el horno a 180º
En el vaso de una batidora introducimos el azúcar, la naranja y los huevos. Batimos durante aproximadamente 3 ó 4 minutos hasta obtener una mezcla homogénea.
Añadimos la mantequilla y la nata (crema de leche) y volvemos a batir hasta integrarlo.
Incorporamos la harina, la levadura y la sal y batimos de nuevo.
Ponemos las cápsulas de las magdalenas dentro de moldes para tal fin y rellenamos con la mezcla hasta 3/4 partes de su capacidad aproximadamente.
Introducimos en el horno durante 20 minutos.
Dejamos templar fuera del horno y luego dejamos enfriar por completo sobre una rejilla.
Seguimos las instrucciones del paquete de cobertura: meter el paquete 10 minutos en agua caliente para que se funda el chocolate. Cortar una esquina y verter el chocolate sobre las magdalenas.
THERMOMIX
Precalentamos el horno a 180º
Ponemos en el vaso el azúcar, la naranja y los huevos. Programamos 3 minutos, 37º, velocidad 5.
Añadimos la mantequilla y la nata (crema de leche) y programamos 5 segundos, velocidad 4.
Por último ponemos la harina, la levadura y la sal y programamos 15 segundos, velocidad 3.
Acabamos de envolver con la espátula.
Ponemos las cápsulas de las magdalenas dentro de moldes para tal fin y rellenamos con la mezcla hasta 3/4 partes de su capacidad aproximadamente.
Introducimos en el horno durante 20 minutos.
Dejamos templar fuera del horno y luego dejamos enfriar por completo sobre una rejilla.
Seguimos las instrucciones del paquete de cobertura: meter el paquete 10 minutos en agua caliente para que se funda el chocolate. Cortar una esquina y verter el chocolate sobre las magdalenas..
Fuente: este post proviene de Los secretos de Olga, donde puedes consultar el contenido original.
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