Ya se sabe que "del cerdo hasta los andares". Estas brochetas marinadas están para chuparse los dedos.
INGREDIENTES (para 4 personas):
Solomillo de cerdo: 600 gramos.
Salchichas frescas: 8.
Ajo: 3 dientes.
Mostaza antigua: una cucharada.
Aceite de oliva virgen extra: 3 cucharadas.
Orégano: una cucharadita.
Cerveza: 250 mililitros.
Valores nutricionales (por ración):
Calorías: 556.
Hidratos de carbono: 6 gramos.
Grasas: 36 gramos.
Proteínas: 48 gramos.
Precio (por ración): 1,65.
ELABORACIÓN:
Cortamos el solomillo en dados y las salchichas en trozos y la ponemos en un bol.
Pelamos los dientes de ajo y los cortamos en láminas, los mezclamos en un bol con la mostaza, el orégano, la cervezay el aceite de oliva. Cubrimos la carne con este marinado, tapamos el bol y lo metemos en la nevera durante 30 minutos, como mínimo.
Preparamos las brochetas ensartando los trozos de carne en un palo, alternando solomillo y salchichas. Ponemos un poco de aceite de oliva en una plancha y cocinamos la carne.
Fuente: este post proviene de Pan, uvas y queso, donde puedes consultar el contenido original.
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