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Brochetas de solomillo de cerdo con dátiles y bacon




Con esta receta podremos elaborar unas deliciosas y sanas brochetas de carne de una manera fácil y rápida. Se pueden cocinar tanto a la parrilla, como a la plancha o a la barbacoa.

Los dátiles con bacón le dan a estas brochetas un toque muy original.

Ingredientes para 5 brochetas

Ingredientes

1 solomillo de cerdo de 500 g aproximadamente

10 dátiles sin hueso

5 lonchas de bacon

aceite de girasol

sal

pimienta negra

  Preparación

Limpia el solomillo y corta a lo largo en dos partes, haciendo a continuación trozos de aproximadamente el mismo tamaño. Añádele sal, pimienta y mezcla. Unta los trozos de solomillo con aceite de girasol.

Prepara el dátil envolviéndolo con media loncha de bacón.

Se llenan los palillos de brocheta poniendo primero un trozo de solomillo otro de dátil, uno de solomillo, otro de dátil y finalmente un trozo de solomillo. De esta manera quedan 3 trozos de carne y dos dátiles a cada brocheta.

Se hacen a la parrilla, a la plancha o a la barbacoa, dándole vueltas para que no se quemen y se asen por todos los lados, preferiblemente a fuego medio.

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