Con esta receta podremos elaborar unas deliciosas y sanas brochetas de carne de una manera fácil y rápida. Se pueden cocinar tanto a la parrilla, como a la plancha o a la barbacoa.
Los dátiles con bacón le dan a estas brochetas un toque muy original.
Ingredientes para 5 brochetas
Ingredientes
1 solomillo de cerdo de 500 g aproximadamente
10 dátiles sin hueso
5 lonchas de bacon
aceite de girasol
sal
pimienta negra
Preparación
Limpia el solomillo y corta a lo largo en dos partes, haciendo a continuación trozos de aproximadamente el mismo tamaño. Añádele sal, pimienta y mezcla. Unta los trozos de solomillo con aceite de girasol.
Prepara el dátil envolviéndolo con media loncha de bacón.
Se llenan los palillos de brocheta poniendo primero un trozo de solomillo otro de dátil, uno de solomillo, otro de dátil y finalmente un trozo de solomillo. De esta manera quedan 3 trozos de carne y dos dátiles a cada brocheta.
Se hacen a la parrilla, a la plancha o a la barbacoa, dándole vueltas para que no se quemen y se asen por todos los lados, preferiblemente a fuego medio.
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