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Dátiles con bacon

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INGREDIENTES

Dátiles sin hueso (mejor naturales, sin confitar)

Lonchas finas de bacon ahumado (yo uso bacon ahumado pero el fresco los hace más fuertes de sabor si lo prefieres)

ELABORACIÓN

Las lonchas de bacon deben ser finitas y estrechas. Envolvemos cada dátil en una loncha de bacon y la sujetamos con un palillo.

Los dátiles con bacon se pueden preparar de muchas maneras, fritos, horneados, en el microondas… aquí te dejo las más habituales.

Se fríen en aceite caliente y se van colocando en una bandeja sobre papel secante para que absorba el exceso de grasa.

Yo los suelo preparar salteados en una sartén con muy poco aceite para que no resulten tan grasos. El bacon suelta también su grasa y controlas muy bien el dorado exterior.

Resultan también menos grasos horneados bajo el grill dándoles la vuelta para que doren por igual.

MICROONDAS: Un par de minutos deben bastar  pero podemos tostarlos a nuestro gusto. Hay que ponerlos extendidos y no unos encima de otros. Podemos darles la vuelta después de un minuto y hacer un minuto por el otro lado para que se hagan por igual.
CONSEJOS

Podemos meter dentro del dátil una tirita de queso tierno, media nuez o una almendra.

Con esta misma receta se preparan también ciruelas pasas.

 

 

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