Cebolla caramelizada en fussioncook FC7 smart. indicaciones para Olla GM G



Mucha gente piensa que para caramelizar cebolla es necesario añadir azucaz. Pues nada más lejos de la realidad; una buena cebolla caramelizada solo lleva aceite de oliva virgen extra y unas buenas cebollas dulces. Las variedades más adecuadas son: vidalia, amarilla española y blanca que es la que yo he utilizado.

Necesitamos: 4 cebollas blancas y 4 cucharadas de AOVE. Recuerda que reduce mucho, la cantidad final es pequeña.

Partimos por la mitad las cebollas y cada mitad cortamos en juliana fina




Ponemos el aceite en la cubeta y las cebollas cortadas




Programamos menú al gusto a 120 grados y una hora. Mezclamos bien y dejamos la olla abierta unos 15 minutos. Removemos y ponemos la tapa de cristal (puedes tapar con una tapa de otra cazuela) y dejamos que siga la cocción. Es necesario remover de vez en cuando




Poco a poco verás cómo va reduciendo la cebolla y cambiando de color. Al teetermi la cocción tendrá este aspecto


Deja que pierda calor y saca a un plato


Espera hasta que se enfríe del todo y conserva en la nevera en un tarro de cristal (no pongas el aceite sobrante)

OLLA GM G.-
Procede exactamente igual pero pon la temperatura a 130 grados. Cuando tapes la cubeta baja a 120 grados. Quizás necesites unos minutos más de cocción


Queda divina en bocadillos por ejemplo de solomillo de cerdo, con queso de cabra, con una mermelada de pimientos del piquillo casera, como guarnición...

Yo la he utilizado para preparar tortilla deconstruida, jejejeje, os pondré pronto la receta






Ha quedado deliciosa, con un color muy bonito

Puedes seguir mi cocina en el grupo de Facebook
https://www.facebook.com/groups/1850204591880720/
Y en mi canal. Estáis todos invitados
https://www.youtube.com/channel/UCK0CwUsvgf5YMIOh-LSKABA

Fuente: este post proviene de Buenos Ratos Lola, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Estoy muy contenta con el resultado de estas chapatas: al estar elaboradas con una harina panadera (W175) se mantienen tiernas mucho más tiempo Son fáciles de preparar con una amasadora de gancho ad ...

Hoy os dejo una receta muyyy fácil y que está deliciosa. Y seguro que los más pequeños de la casa se la comen sin problemas Os dejo unos tips para que podáis decidir cómo proceder: La calabaza está ...

Mi querida amiga Irene me propuso preparar este delicioso pan, jugoso y aromático y yo preparé la receta pero con masa madre. Es inevitable usar masa madre en invierno jejeje. Gracias querida amiga po ...

He tardado bastante en encontrar una receta que me guste, que salga siempre y que quede con la textura y sabor similares a los de la auténtica mayonesa. Ayer la preparé para acompañar unos espárragos ...

Recomendamos

Relacionado

Olla GM G Recetas olla programable Olla GM H Ovall ...

Con unos pocos y sencillos ingredientes podéis preparar un delicioso plato, ideal para los días de frío. Eso sí, te recomiendo que uses un buen chorizo, sin conservantes añadidos y lo más natural posible Necesitamos: 1 k de patatas 1/4 k de chorizo 2 cebollas hermosas 1 diente de ajo 1 cucharada de pimentón agridulce de la Vera (puedes poner dulce) 1 cucharadita de curry rojo (puedes sustituir p ...

Olla GM G Recetas olla programable Fussion Cook FC7 smart ...

Los revueltos están ricos siempre, con los ingredientes que tengas a mano, de los más sencillos con chorizo y patatas por ejemplo a los más sofisticados con huevas de erizo de mar. Lo ideal es no cuajarlos excesivamente pero esto va en gustos, como el punto de asado de la carne Vamos con los ingredientes (4/5 raciones) 6-7 huevos, mejor de corral 1/2 k champiñones muy frescos 150 g de jamón en ta ...

robots y utensilios de cocina

Ingredientes:6 cebollas cortadas tipo juliana2 cucharadas de salsa de soja (sin azúcar)2 cucharas de agua2 cucharadas de aceite3 cucharadas de endulzante (sin azúcar)Preparación: Ponemos en la cubeta las cebollas y el aceite, menú press 130º 5 minutos, despresurizamos y agregamos el resto de ingredientes y con tapa abierta, programamos menú turbo dos minutos y vamos removiendo hasta consumir el ca ...

Olla GM G Recetas olla programable Fussion Cook FC7 smart ...

Con ingredientes sencillos puedes preparar un gran plato que se convierta en obligatorio en tu casa. Eso ha pasado con esta combinación. Cierto es qué, con unas acelgas de esta categoría, tiene que salir rica cualquier receta. Mi proveedor, en Getafe Norte, es "La Huerta de Noa" Para 3 raciones hermosas necesitamos: 1cebolla grande en trocitos 600 g de acelgas rojas 1 cucharadita y medi ...

Olla GM G Recetas olla programable Fussion Cook FC7 smart

Una receta muyyyyy rápida de preparar. Necesitamos acelgas, patatas, zanahorias, aove, ajo, pimenton agridulce de la Vera, sal rosa del Himalaya y un ratito. No indico cantidades de las verduras, pon las que tú quieras, incluso puedes eliminar las zanahorias y las patatas... los tiempos a programar no cambian Limpiamos las acelgas y las troceamos. Hacemos lo mismo con las patatas y las zanahorias ...

fussioncook pescados

Un pastel salado muy fácil de hacer en la Olla FussionCook, ideal para comidas, cenas, picnics, playa... Mira la receta y síguela paso a paso: INGREDIENTES 1 Kg. Anillas de Calamar 2 Cebollas Grandes 4 Ajos 60 ml. Vino Blanco 50 ml. Aceite de Oliva 10 Cucharadas de Tomate Frito Casero 2 Hojas de Laurel Sal y Pimienta PREPARACIÓN Paso 1 Cortamos el ajo y la cebolla en juliana, ponemos el aceite e ...

Olla GM G Recetas olla programable Fussion Cook FC7 smart

Un plato que puedes preparar con las verduras que más te gusten, las que tengas en casa o las de temporada. Con alcachofas frescas me encanta pero queda más feo de color. A mí no me importa pues el sabor lo compensa. Si quieres potenciar aún más los sabores sustituye parte del agua de cocción por caldo de verduras que tengas guardado de otras preparaciones. Yo he añadido parte del caldo de cocción ...

Recetas dulces Recetas olla programable Fussion Cook FC7 smart

El bizcocho de hoy lo he horneado directamente en la cubeta, sin poner papel de hornear y dónde hago todo (salteo, frío, cuezo...) El resultado ha sido magnífico, se ha desmoldado tan bien que parecía que había rociado previamente la cubeta con espray desmoldante. Vamos con la receta 4 huevos grandes 2 medidas de un vaso de yogur de panela. Puedes poner azúcar 2 yogures naturales 1 medida de aceit ...

Olla GM G Recetas olla programable pudines y pasteles salados ...

Pudín, pudin, pudding, budín, budín... ¿Qué palabra es la más correcta? Después de investigar un poquito lo correcto sería decir pastel pero están admitidas por la Real Academia pudin y budín. Pueden aplicarse tanto a preparaciones dulces como saladas, cuajadas al baño maria y, aunque muchos dicen que el budín es una versión especialmente dulce, cuando buscas en libros encuentras más veces budín o ...

Olla GM G Fussion Cook FC7 smart Entrantes

Una de mis primeras recetas del blog fue precisamente esta, en mi olla Newcook, con la que me enganché totalmente a las ollas programables. Con la cubeta diamante de la fussioncook FC7 smart quedan perfectos los revueltos, con poquísimo aceite, no se pega absolutamente nada, quedan superjugosos, en fin una maravilla Para 3/4 raciones: 8 huevos 1 cebolla muy picada 1 manojo de espárragos verdes 6 ...