Necesitamos:
3 huevos grandes (talla L)
70 ml de leche semidesnatada o la que quieras
1 cucharadita de mostaza suave
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (o el que tú quieras)
Una pizca de sal
Pimienta recién molida
Unas gotas de limón (opcional)Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora. Los huevos a ser poder a temperatura ambiente
Batimos a velocidad 2-3 hasta que esté bien triturado y con textura cremosa
Si la quieres más líquida añade un poco más de leche pero hazlo siempre una vez esté montada la mayonesa y añadiéndola muy poco a poco.
También puedes aderezarla con ajo negro, albahaca fresca, cebollino fresco o la hierba de tu elección. Para ello lo añades al vaso con el resto de ingredientes desde el principio
Prueba y me dices.
Un saludo
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