La he preparado fácilmente con el robot de Lidl. Os cuento cómo
Necesitamos:
550 g de calabaza pelada y troceada
250 g de puerros lavados y en trozos
350 g de patatas sin piel y troceadas
180 g de zanahorias peladas y troceadas
500 g de caldo de verduras
25 g de AOVE
505 g de caldo de verdura
Sal marina
Pimienta negra recién molida
50 g de queso parmesano 1. Ponemos el aceite y las verduras en el vaso y programamos 7 min a 130 grados para que queden ligeramente rehogadas
2. Añadimos la sal, el caldo y programamos 22 min a velocidad 2 y 100 grados
3. Al terminar incorporamos el queso rallado o en trocitos pequeños y trituramos en velocidad progresiva hasta el 10 unos 2 minutos
4. Probamos por si hay que rectificar la sal y añadimos un poquito de pimienta negra recién molida. Volvemos a triturar unos segundos y servimos con un hilo de aceite de oliva virgen extra y unos trocitos de jamón (el mío 50% de bellota) A mi marido también le puse unos picatostes de ajo y romero
Merece la pena, está deliciosa.
¡Buen provecho!
Fuente: este post proviene de Buenos Ratos Lola, donde puedes consultar el contenido original.
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