Espaguetis con crema de calabaza

Hoy os dejo una receta muyyy fácil y que está deliciosa. Y seguro que los más pequeños de la casa se la comen sin problemas



Os dejo unos tips para que podáis decidir cómo proceder:

La calabaza está cocida en trozos con poca agua que hay que reservar para cocer la pasta

La salsa de tomate es imprescindible para que el plato no quede dulce (la calabaza lo es) La mía es casera, hecha en lenta, y tienes la receta en mi blog

Aunque yo he puesto queso gallego Arzúa Ulloa te propongo que uses parmesano. También puedes poner el primero triturado y unas lascas de parmesano por encima con el plato ya acabado

La albahaca la compro en ramos que lavo en abundante agua y dejo escurrir. Luego la centrifugo y guardo en una bolsa para alimentos que congelo. Así tengo siempre albahaca disponible

La mezcla de especias italianas es de "@todoespecias"

La pimienta tiene que estar recién molida

La sal es marina y el aceite de oliva virgen extra de calidad

100 ml de leche semidesnatada Con todo lo dicho ha quedado un buen plato, no muy calórico pero con sabor, mucho sabor. Vamos a ello



Necesitamos (5 - 6 raciones) :

1 paquete de espaguetis

700 g de calabaza cruda y pelada

Aceite de oliva virgen extra

Sal marina

Pimienta rallada recién molida

1 y 1/2 cucharaditas colmadas de mezcla de especias italianas

3 cucharadas colmadas de tomate frito casero

50 -70 g de queso Arzúa Ulloa

Albahaca fresca (se generoso)

AguaTroceamos la calabaza y la ponemos a cocer hasta que esté tierna





Vamos preparando las especias y el queso



Cuando la calabaza está cocida la pasamos a una jarra y ponemos a cocer los espaguetis en el agua de cocción de la calabaza completando con agua. Ponemos una cucharadita de sal y un chorrito de aceite de oliva (así no se saldrá el agua durante la ebullición)





Mientras se cuece la pasta (ha de quedar entera, a falta de un par de minutos para que se haga al dente que es como nos gusta) trituramos la calabaza con las especias y el queso. También ponemos la leche y el tomate frito





Antes de triturar añadimos un poquito del agua de la cocción de la pasta que estará casi a punto y pasamos por la batidora. Ponemos la crema en una sartén grande



Y los espaguetis casi cocidos

Removemos y si está muy espeso echamos un poquito del agua de cocción de la pasta



Mezclamos bien y listo para servir



Está delicioso y es otra manera de comer pasta



Espero que te guste tanto como a nosotros. Un beso

Fuente: este post proviene de Buenos Ratos Lola, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hoy os traigo unas chapatas que me ha encantado preparar: están hechas con harina panadera W170, una harina con poca fuerza para la hidratación que ha aguantado, un 84% Para obtener estos resultados ...

Estoy muy contenta con el resultado de estas chapatas: al estar elaboradas con una harina panadera (W175) se mantienen tiernas mucho más tiempo Son fáciles de preparar con una amasadora de gancho ad ...

Recomendamos

Relacionado

general verduras

CREMA DE CALABAZA Y CALABACÍN Ahora con este frío las cremas, sopas y caldos vienen muy bien, y a mi todos los platos de cuchara me encantan. Lo que hice son dos cremas por separado, la de calabaza y por otro lado la de calabacín. Con estas cantidades me dió para seis copas INGREDIENTES: Para la crema de calabaza: 300gr de calabaza 3 zanahorias 2 patatas medianas 1 cebolla 4 quesitos Aceite de ...

De cuchara Vegetariano

Hoy vengo con una sugerencia deliciosa y perfecta para el invierno: una crema de calabaza bien calentita para estos días fríos de Navidad que reconforta al instante. El agradable toque del asado de la calabaza junto con el aroma que dejan las especias sorprende y cautiva. Una receta muy sencilla que no dejará a nadie indiferente seguro. Fantástica. INGREDIENTES 1 calabaza de buen tamaño 1 ...

Recetas de Bizcochos Recetas de Postres con Chocolate calabaza ...

Aunque la calabaza está todo el año en el mercado, su momento más delicioso es el otoño. Creo que los meses fríos hacen la calabaza más irresistible. Por eso, te propongo hornear este bizcocho de calabaza y chocolate. ¿A ti también te encantan los bizcochos esponjosos para merendar y desayunar? Si es un sí rotundo, sigue leyendo. La calabaza es una verdura procedente del continente americano que t ...

recetas de primeros calabaza cremas y sopas ...

Hace un par de meses en una conversación en torno a alimentos saludables, unos amigos comentaron el uso del agua de mar de manera habitual para tomarla (en plan un par de tragos al día) porque tiene muchas propiedades, es terapéutica y más. Escéptica como soy no me veía embotellando el agua ni menos bebiéndomela, pero mira por dónde hoy traigo una receta que contiene agua de mar, una rica y aromát ...

cocina española cocina vegana cocina vegetariana ...

Las cremas son unos de los platos que más se preparan en esta estación del año y la crema de calabaza es la más popular. Nosotros vamos a preparar una deliciosa y aromática crema de calabaza con cardamomo y pimienta de Jamaica. Los ingredientes para esta deliciosa y suave crema de calabaza son los siguientes: Para la crema: 1 cebolla 2 zanahorias 6 trozos grandes de calabaza 1 calabacín 1/4 de ...

recetas de primeros a cocinar

Confieso, si es que no lo he hecho ya, mi pasión por las cremas en cualquiera de sus advocaciones, ya sean dulces o saladas, y sean cual sean sus ingredientes. Las posibilidades de variación que ofrece este plato con sólo mezclar productos, añadir especias, experimentar con la textura (más densa o más fluida, más suave o que se note el grano) acompañar con crujientes picadillos de verduras crudas ...

De cuchara

CREMA de CALABAZA PICANTE Buenas días fríos y húmedos, visto como está el día que mejor que tomarnos un plato para entrar en calor, nosotros hemos hecho una crema de calabaza calentita, que tanto los críos como nosotros nos lo tomamos muy bien, nos encanta a los cuatro, pero he decidido darle un toque distinto a la nuestra. La crema de calabaza a mi me gusta hacerla con la calabaza asada, así que ...

primeros platos vegetarianos crema de calabaza ...

En facilisimo, en cuanto llega el otoño, vemos decenas de recetas donde la protagonista es la calabaza, y dentro de ellas, muchas son de cremas. Aquí vamos a compartir nuestra particular versión de este plato: peculiar porque, aparte de que no se cuecen los ingredientes antes de triturarlos, sino que se hornean, empleamos también en la elaboración de la crema las pipas y la cáscara de la calabaza. ...

alimentos de temporada healthy Recetas ...

¡Por fin llegó el otoño! Desde hace más o menos una semana se supone que ha hecho su aparición la estación del año que a mí me entusiasma: el otoño. Solo que donde yo vivo, parece que el verano se resiste a marcharse y dejar paso al maravilloso otoño. De cualquier modo ya comienza a sentirse un ambiente más fresco que nos invita a cambiar nuestros menús. Por ello desde Aprender a Comer Bien regres ...

aceite de oliva virgen extra aceite oliva suave ajo ...

Que bien nos sientan las cremas en estos días invernales, solo de pensarlo, ya se calienta el cuerpo y da lo mismo de que la hagas, el caso que este rica, sea sana y calentita. En la nevera tenia un poco de coliflor cocida del fin de semana y he pensado que con un trocito de calabaza harían una buena pareja...así que os dejo mi receta de Crema de calabaza, coliflor, patata y tomillo, con picatoste ...