Cocina

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Tartar de fuet

Traigo una delicia, que seguro os va a encantar, por lo menos ne casa y quién lo ha probado, le ha gustado. Un tartare de fuet (longaniza, salchichón) que es ideal para poner como aperitivo.



Ingredientes

1 fuet (150 gr )

3-4 tomates

1 cebolleta tierna (pequeña)

4 alcaparras

1 cucharadia de mostaza dijon

Ralladura de lima

1 c/s de salsa worcestershire (perrins)

Aceite (AOV)

***

Patatas fritas

Preparación
Pelamos el fuet ( si os cuesta, humedecer con agua un poco la piel) y lo picamos bien a mano para que queden trocitos pequeños o en una picadora.

Rallamos los tomates, troceamos la cebolleta, las alcaparras y lo mezclamos con el fuet y le añadimos el resto de ingredientes, mostaza, ralladura de lima, salsa worcestershire y un chorro de aceite de oliva.
Por último lo mezclamos con el fuet picado y removemos bien.

Servimos acompañado de unas patatas fritas.


A disfrutar!!!

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