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embutido

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El embutido es, en términos generales, carne picada condimentada que generalmente se introduce en tripas de cerdo. Tras este proceso, se lleva a cabo un periodod de curación para su posterior consumo.

Existen muchos tipos de embutidos, como el chorizo, el lomo embuchado, salchichón, las salchichas frescos, así como los denominados embutidos cocidos denominados fiambres donde tenemos el jamón de York como principal exponente.

Descubre aquí más sobre los embutidos y recetas donde usarlos.

Imagen: facilisimo.com


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