TARTAR DE SALCHICHÓN DE MÁLAGA

Hace unos días, mi hija estuvo en Salamanca con su amiga Nuria, en la empresa que tiene su padre JamonesMiguelLucas, Le regaló, entre otras delicatessen, un excelente salchichón ibérico... y se me ocurrió que a tanta delicia había que hacerle algo especial...¿porqué no un tartar? Tartar de Salchichón Ibérico: 250 gr de Salchichón Ibérico aprox. 1 Cda. de Mayonesa 1/2 Cda. de Salsa de Mostaza y ...

Hoy os traemos un tartar pero más original de lo normal, ya que no está hecho ni con carne ni con pescado, sino con embutido, en concreto salchichón. Es ideal para comerlo tal cual o extendido sobre un poco de pan tostado. Ingredientes para 2 personas: - 1/2 salchichón extra con piñones de Eresma - 1 huevo - 4 cucharadas de pepinillos en vinagre - 1/4 de cebolla - 1 cucharada de mostaza - 1 cuchar ...

El Salchichón de Málaga es diferente del resto de los salchichones que podamos tomar en otros lugares. Para mi siempre sera el de la marca Prolongo, ya que es el mas antiguo, aunque hoy existen mas marcas, que también están bien. En un estupendo articulo del diario* Sur de Málaga, hacia *referencia de este salchichón tan común para todos los Malagueños, pero que apenas conocen fuera de nuestra p ...

Hoy traigo una receta con productos de Andalucia. El salchichón es de Málaga de la marca Prolongo. La miel de caña de Frigiliana. Y las típicas regañás Sevillanas. Es una receta, que mi amiga Maribel me ha explicado, entre baño y baño en la playa, que espero que os guste. Bueno vamos al lio. Ingredientes: Un salchichón prolongo que esté bien blandito. 1 cucharada sopera de mayonesa. 1 cucharada s ...

Me encanta el tartar de atún, bueno...sería más correcto decir que me encanta el tartar, porque el de carne también me gusta...pero ese lo dejaremos para otro post. Este plato es ideal para esa cena en la que estás pensando sorprender a esa persona. Puede ser plato único por su contundencia, y a la vez, no te sentirás pesado para poder seguir disfrutando de una velada especial. ¡Que no te asuste l ...

El aperitivo de hoy, es uno de esos platos que si te lo cuentan no te crees que puede estar bueno, pero os aseguro que está muy rico, y lo mejor es que lo haces con lo que casi nunca falta en una nevera, el salchichón. Esta receta la publicó mi amiga Araceli @elartedelsaborconaraceli que es una artista por los cuatro costados, os recomiendo que veáis sus perfiles en facebook o instagram y os enca ...

¿Queréis aprender a preparar tartar de jamón ibérico? Es muy fácil. Entra y aprende un plato estrella que se prepara en apenas 20 minutos! El tartar es una preparación de carne o pescado crudo picado fino, opcionalmente con condimentos o salsas. Algunos ejemplos son el tartar de ternera o filete tártaro, el de venado, el de salmón y el de atún. Habitualmente untartar se sirve untado sobre tostada. ...

Tengo que reconocer que me encanta el tartar, ya sea de carne o pescado y desde que lo hago en casa disfruto como una enana, eso sí, ese día me toca cocinar doble, ya que a mi marido no le gusta, pero...os dejo la receta que seguro que alguno/a os animáis a probarlo. Ingredientes: 1 Rodaja de Atún 1 Cebolla fresca pequeña 3 Pepinillos en vinagre 6 Alcaparras 4 Aceitunas negras Zumo de un limón 2 c ...

Hace un tiempo una amiga del grupo de facebook que da nombre a este blog nos regaló una de sus recetas, un tartar de salmón con alcaparras, desde entonces rondaba por mi cabeza la idea de hacerlo, me encanta el salmón, es una de mis debilidades en la cocina, así que todo mi agradecimiento a Montse Garín  por esta rica receta. Si estáis pensando en una velada especial o tenéis invitados en casa res ...

Tartar El tartar es una de las preparaciones culinarias frías más conocidas. De las primeras técnicas culinarias en la historia de la cocina, donde el pescado y carne van crudos junto con salsa que les ayuda a potenciarlos. Los más conocidos son el tartar de carne de ternera o de salmón, pero como puede ver en este post, hay mucha variedad y formas de prepararlo. El tartar es un plato basado ...