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Tartar de atún

Tengo que reconocer que me encanta el tartar, ya sea de carne o pescado y desde que lo hago en casa disfruto como una enana, eso sí, ese día me toca cocinar doble, ya que a mi marido no le gusta, pero...os dejo la receta que seguro que alguno/a os animáis a probarlo.


Ingredientes:

1 Rodaja de Atún
1 Cebolla fresca pequeña
3 Pepinillos en vinagre
6 Alcaparras
4 Aceitunas negras
Zumo de un limón
2 c/s de Salsa de soja
Tabasco (al gusto)
1 c/s de Aceite de oliva
Cebollino
Si compramos el atún fresco tenemos que congelarlo antes un mínimo de 48 horas. Lo descongelamos sobre una rejilla para eliminar el líquido de la descongelación.
Cortamos a daditos muy pequeños el atún, la cebolla, los pepinillos, las alcaparras y las aceitunas. Colocamos en un bol y mezclamos bien.
Mezclamos aparte el zumo de limón con el tabasco y la salsa de soja, aliñamos con ésta mezcla la anterior y regamos con el aceite de oliva. Mezclamos muy bien y dejamos macerar media hora en el frigo.
Emplatamos con ayuda de un aro y espolvoreamos el cebollino muy finamente picado. Servimos acompañado de tostadas de pan.
¿A que es fácil? Pues que sepáis que es una auténtica delicia? Sobretodo si lo acompañáis de una copa de vino blanco.
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