El embutido es, en términos generales, carne picada condimentada que generalmente se introduce en tripas de cerdo. Tras este proceso, se lleva a cabo un periodod de curación para su posterior consumo.
Existen muchos tipos de embutidos, como el chorizo, el lomo embuchado, salchichón, las salchichas frescos, así como los denominados embutidos cocidos denominados fiambres donde tenemos el jamón de York como principal exponente.
Descubre aquí más sobre los embutidos y recetas donde usarlos.
Imagen: facilisimo.com
Siempre tengo una bolsa de verduras para paella en el congelador. Viene muy bien para marcarte un arroz con algún ingrediente más, sobre todo carnes u otras verduras. Hoy es el turno de unas longanizas de llavoretes (anisetes) típicas valencianas y morcillas de cebolla, pero podéis emplear el embutido de vuestra zona.4 raciones:-3 longanizas-2 morcillas-450 g. de verduras de paella congeladas-4 cu ...
Te presentamos la rica receta de una panceta al horno con salsa de soja y miel gracias a LAS DELICIAS DE ISABEL.
Otra forma de comer carne Te contamos cómo se elaboran los princiipales embutidos y los que cuentan con sello de calidad en España: salchichón de Vic, sobrasada de Mallorca...
En casa nos hemos acostumbrado a realizar cenas así, colocando embutidos varios sobre rebanadas de pan untadas de tomate y después que cada cual ataque la rebanada que prefiera.Para untar el pan suelo utilizar mi habitual salsa de tomate. Salsa de tomate para untar el pan:https://jorbasmar.blogspot.com/2023/03/salsa-de-tomate-para-untar-el-pan.html Ingredientes (2 personas): 1/2 barra de panQueso. ...
La coca de embutido, según he leído, se la solían preparar los panaderos con masa de pan sobrante para almorzar. Yo he preparado esta con Mi masa de pizza II, que tenía en el congelador, pero podéis emplear masa de pan o de empanada.-una base de Mi masa de pizza II(o masa de pan o empanada)-1 morcilla de carne-1 morcilla de cebolla-2 longanizas-2 choricitosHacemos los embutidos sin nada de aceite. ...
Con esta receta podremos hacer nuestro propio embutido de cerdo, ideal para comerlo tanto en frío o en cliente. Ingredientes para el embutido de cerdo:500gr de Cabeza de cerdo. 4gr Sal gorda. 2gr Azúcar blanca. 50ml de Agua. Una cuarta parte de la carne la picamos y la restante la cortamos en dados pequeños. En un bol añadimos la sal, el azúcar y el agua, con una varilla removemos bien y los diso ...
Hoy os traigo una cena clásica en casa, la cual es facilísima de realizar y sirve para consumir restos de fiambre que tengamos perdidos en el frigorífico.Ingredientes (2 personas):24 rebanadas de pan2 lonchas de queso fresco2 lonchas de queso semi curado2 lonchas de queso curado4 rodajas de mortadela24 rodajitas de chorizo picante1 tomateAceite de olivaSalPreparación:Preparamos mi habitual salsa d ...
Crujiente de tocino o bacon en el microondas. Perfecto para usar en tostas o ensaladas. Te cuenta cómo hacerlo la autora del blog Chocolate Molinillo.
JUDIONES DE SEGOVIA Los Judiones de la Granja de San Ildefonso son unas judías o alubias blancas de grandes proporciones. Que llevan mucho tiempo cultivandose de forma tradicional en Segovia. Si no la habéis probado nunca son deliciosas, muy mantecosas. No vais a poder poner más de una o dos por cucharada os lo aseguro... Como curiosidad se dice que el cultivo de los Judiones se introdujo ...
Cambia los clásicos espaguetis con chorizo por esta versión del blog MAYTE EN LA COCINA, con jamón serrano.
¿Cuál será el truco de MAYTE EN LA COCINA para hacer esta rica masa de pizza son levadura?
Si es así, sabrás que está delicioso y querrás conocer la receta, si no, aún más razón para no perderte el post de LAS DELICIAS DE ISABEL. ¡Te gustará!
DELICIAS DE ISABEL nos da la receta completa de esta hamburguesa con hojaldre. ¡Deliciosa!
Una forma diferente de aderezar unos perritos calientes que nos apuntan desde el blog LAS DELICIAS DE ISABEL.
Un menú completo para no pensar qué cocinar. Ideas que nos apunta la autora del blog Dulces Sueños. Podrás descubrir más platos en su Facebook https://www.facebook.com/ladulzurademari.
Últimamente a la mujer la ha dado por comprar unas bolsas de bollitos que venden en Mercadona que curiosamente llevan 11 unidades (ni 10, ni 12, 11 bollitos) que para realizar cenas de cocineros vagos, van de muerte.Ingredientes (2 personas):4 bollitos2 lonchas de queso manchego2 lonchas de jamón asado4 lonchas de mortadela de aceitunas8-10 rodajitas de salchichón1 tomateAceite de olivaSalPrepara ...
Hoy os traigo una cena para vagos, para aprovechar restos de la nevera y además rica para casi todos los paladares.Ingredientes (2 personas):1 bote de ventresca de atún en aceite (los restos)2 lonchas de jamón salado4 lonchas de queso manchego8 lonchitas de tocino salado4 rebanadas de pan de payes1 tomateAceite de olivaSalPreparación:Lavamos y troceamos el tomate, lo introducimos en el vaso de la. ...
La coliflor está en su mejor momento y esta forma de prepararla suele verse en los bares de almuerzo valencianos. El embutido es de una pequeña carnicería de Serra, de elaboración propia y es de los mejores que he probado. Las longanizas son con "llavoretes", que en castellano significa anisetes y le confiere un sabor característico de esta zona. Es un embutido magro que no engrasa la sartén, com ...
Desde LAS DELICIAS DE ISABEL un manjar para darnos el gusto. ¡Te encantará!