Tartar de fuet y tomate


Nunca se me hubiera ocurrido hacer un tartar de algo que ya está cocido o curado... Puesto que ya no se llamaría tartar por no ser crudo. Más bien se convertiría en carne aliñada o marinada. 



La verdad es que no tiene mucho sentido.

Pero puestos a ser quisquillosos, tampoco se le puede llamar carpaccio a las láminas finas de piña o mango de un postre, porque eso no es carne ni está cruda; ni tampoco podemos nombrar bombón a las bolas de queso de cabra cubiertas de fruto seco, porque eso no lleva chocolate... ¿No?



Pues nada, podéis ir pensando. Mientras probad este tartar de fuet que vi en la página de Semproniana de Ada Parellada, diferente y sorprendente, como un bocadillo de fuet en un mordisco.Ingredientes:

1 fuet de buenísima calidad
2 cdas de puré de tomate concentrado diluído en 1 cda de agua.
Un puñado de almendras, picadas y tostadas
Un puñado de albaricoques secos picados
1/2 cebolla pequeña
Orégano
Sal y pimienta
AOVE
Rúcula
Mostaza, aceite y galletas saladas
* No es lo mismo que el tomate frito, lo venden en Mercadona por ejemplo. Si no lo encontráis podéis sustituirlo por un par de cucharadas de pulpa de tomate rallado o triturado (dejarlo escurrir una vez triturado durante media hora para que pierda agua y usar esa pulpa).
Preparación:
Triturar el fuet y el tomate en un robot de cocina.
Añadir las almendras, los albaricoques y la cebolla picada pequeña. Corregir de sal y pimienta y añadir el orégano y aceite de oliva para que quede más suelto.
A parte mezclar la mostaza con aceite hasta obtener una textura líquida.
Servir el tartar con la salsa, las galletas y un bouquet de rúcula.


Veréis como algo tan sencillo resulta tan delicioso, cada bocado recuerda a un bocadillo de pan con tomate.
Llevo mucho tiempo sin publicar pero es que mi estilo de vida no me da para más, entre trabajo y estudio a penas paro por casa, pero se hace lo que se puede!!
Os sigo visitando cuando puedo, muchísimas gracias guap@s!!!
Fuente: este post proviene de Pasión y Tentación, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hace muchísimo que no publico recetas, aunque no es por falta de ganas. Así que he estado haciendo varias pruebas con pizzas y cocas de verduras, y en casa nos hemos artado a comerlas, nos encantan. H ...

Recomendamos

Relacionado

Aperitius - Aperitivos Cocina casera Recetas caseras fáciles

Tartar de fuet y tomate con picatostes en vasito Me gusta decir que es un bocadillo de pan con tomate y fuet de toda la vida pero servido de otro modo, en unos vasitos la mar de monos y elegantes. Un bocata de fuet vestido de gala. ¡No dejes de prepararlo por que te va a encantar! Otro aperitivo de los que me gustan a mi, muy sencillito y muy, pero que muy, resultón. Está muy rico, es muy fáci ...

Carne Cocina catalana Tapas ...

Esta receta la he visto por las redes muchísimas veces, y pensé que la tendría que acabar haciendo…no os pasa que una receta os persigue hasta que no la cocináis? pues eso fue lo que me pasó a mi. Además al tratarse de un tartar, con lo que nos gusta en casa, y con ese toque original del fuet..en definitiva que se me hizo irresistible! Es muy sencilla de preparar lo más engorroso es el tener ...

aperitivos y tapas recetas

¿A quién no le gusta el fuet? Este tartar de fuet es sencillo, económico y resultón. Perfecto para triunfar en cualquier evento, como entrante o como picoteo para cenas con amigos o familia. Guarda esta receta porque te aseguro que será una de tus favoritas. Ingredientes 1/2 fuet 1 cda. de cebolleta picada 2 cdas. de pepinillo picados 1 cda. de mayonesa 2 cdas. de mostaza 1/2 cdta. de salsa p ...

recetas de primeros entrantes aceite de oliva virgen extra (aove) ...

un #aperitivo renovado #tartar de fuet con yema curada y semillas Por admin, 30 abril, 2014 Para celebrar la llegada de la preciada caja de degustabox voy a preparar un aperitivo rápido y que sorprenderá a todos. Estas barritas de fuet d´Olot d´Espuña ya tienen #receta Nos gustaría que el link hacia nuestra web Degustabox es este: http://bit.ly/ ...

Entrantes y tapeo

Este tartar de fuet es una idea estupenda para una comida de picoteo, como entrante ó también como acompañamiento a multitud de platos. Además de ser muy sabroso, se prepara en un momento y lo puedes dejar elaborado con antelación. Es frecuente coronar el tartar con una yema de huevo cruda para darle mayor untuosidad, ó si sois fans del picante también se puede aliñar con un poco de tabasco, pero ...

Aperitivos como hacer tartar facil tartar de fuet ...

Una opción original y muy rica para ocasiones en las que quieras sorprender El Tartar de fuet no puede estar más rico ni quedar mejor en una mesa donde quieras sorprender a tus acompañantes, sean familia o invitados. Se puede servir acompañado de unas tostas o directamente sobre ellas, como se puede apreciar en la fotografía. En casa lo hemos hecho ya un par de veces y se lo hemos dado a probar a ...

aperitivo embutido fuet ...

Si sois amantes del embutido seguro que os encantará esta receta, aunque la verdad es que no sabe mucho a fuet, pero es un aperitivo exquisito. Ingredientes: - 1 barra de fuet. - 1/2 tomate. - ¼ de cebolla. - 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. - 1 cucharada de mostaza. - Un chorrito de zumo de limón. - Ralladura de medio li ...

aperitivos cerdo verduras

Hoy comienzo vacaciones!!! Siiiiii!!! Por fin!!!! Aix que ganitas tenia de unos días de descanso para poder disfrutar de mi peque y de mi Fran!!! Así que como regalito os traigo una delicia para esas cenas de picoteo veraniegas. Un aperitivo que os sorprenderá. Un tartar de fuet que está riquísimo como lo he hecho yo en tartaletas, con pan tostadito, con colines... El otro día las puse en una ce ...

Sin categoría

No vamos a negar que siempre me he mostrado un poco reacio a recetas como la que os dejamos hoy, un rico tartar de fuet, pero viendo que esta receta la había preparado El Comidista, los hermanos Torres y otros tantos bloggers que comparten riquísimas recetas por la red, nos hemos animado a prepararlo. Y os recomendamos que lo probéis, es sencillísimo de preparar y con ingredientes muy sencillos , ...

recetas de primeros ensaladas

Esta receta es para estos días de tanto calor es genial es original de cocinando con verode la web de ptitchef, es sumamente sencilla como veis no da casi nada de trabajo así que os animo a que la hagais. INGREDIENTES (para 4 personas) 1/2 fuet4 tomates grandes del tipo raf1 lechuga1/2 bote de zanahoria rallada1/2 bote de brotes de soja. PREPARACION En una picadora se tritura el fuet y se reserva. ...