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embutido

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El embutido es, en términos generales, carne picada condimentada que generalmente se introduce en tripas de cerdo. Tras este proceso, se lleva a cabo un periodod de curación para su posterior consumo.

Existen muchos tipos de embutidos, como el chorizo, el lomo embuchado, salchichón, las salchichas frescos, así como los denominados embutidos cocidos denominados fiambres donde tenemos el jamón de York como principal exponente.

Descubre aquí más sobre los embutidos y recetas donde usarlos.

Imagen: facilisimo.com


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La pasada noche de San Juan fuimos a cenar a casa de unos amigos. Siempre que cenamos o comemos con ellos me gusta llevar algo hecho en casa, suele ser pan casero, amasado y horneado en casa al cual cada vez le pongo nuevos inredientes. Pero esta vez quise hacer algo diferente, asi que fui buscando como hacer una coca de San Juan, pero salada y decidí hacerla de embutido. INGREDIENTES ...