comunidades

Cómo preparar una tabla de quesos y embutidos perfecta

Las tablas de quesos y embutidos bien preparadas, haciendo dibujos geométricos y que todos los ingredientes están bien ordenados, son la última tendencia.
Desde hace un año esta moda ha invadido internet, es hipnótico ver como montan estas tablas tan visualmente apetecibles.


La idea es combinar quesos, embutidos, frutos frescos y secos, crackers y cosas para dipear, haciendo una composición compacta, bonita y muy visual. Cuanta más variedad, más bonita quedará.


Es la tercera vez que monto una tabla de estas características, la primera fue en la fiesta italiana que hice una tabla con productos italianos, la segunda fue una tabla más pequeña en la fiesta hawaiana, y la tercera es la que hoy os enseño, una tabla mucho más grande y con un toque otoñal donde predominan los tonos naranjas y burdeos.


Cuanto más grande es la tabla, más productos caben en ella y más espectacular quedará. Otra cosa importante es que no todos los productos tengan el mismo corte ni estén puestos de la misma manera, queda mucho más bonito si se juega con los volúmenes y las formas, así cortaremos el queso en rectángulos, triángulos y dejaremos el camembert redondo, y los embutidos unos los pondremos enrollados y en vertical y otros uno encima de otro.


Los ingredientes que tienen que haber en una tabla de quesos y embutidos perfecta son:
-quesos de diferentes tipos
-embutidos (ibéricos, jamón, fuet, salami...)
-frutas y verduras frescas (uva, higos, granada, manzana, zanahoria, pepino, tomate...)
-toque crunch, crujiente: frutos secos (nueces, pistachos, orejones...) y diferentes tipos de pan (regañás, picos, crackers, pretzels, tostaditas, bastoncitos...)
-dips (humus, guacamole, olivada...)
-otros (aceitunas, pepinilllos, romero...)


Voy a explicaros cómo hice la tabla paso a paso.
Cogemos la tabla y situamos encima los boles donde pondremos los dips y aceitunas para así visualizar el espacio.


Ponemos los 3 quesos, uno cortado en rectángulos, el manchego curado en triángulos que lo pondremos levantado y el camembert redondo tal cual.


Luego haremos un caminito de lomo ibérico plegado en 4 y también levantado, haremos florecitas con el jamón y la longaniza la pondremos estirada.


Seguidamente rellenamos con las uvas, media granada, palitos de zanahoria y membrillo cortado en tiritas.


A continuación ponemos los crackers, los pretzels y las regañás en los huecos grandes que haya.


Acabamos de rellenar los huecos con orejones, tomatitos cherry de diferentes tonos (naranja, rojo y granate), higo cortado en cuartos


Finalmente rellenamos los boles con el humus, olivada y aceitunas. Depende de lo que queramos meter en los boles os aconsejo ponerlo desde el principio porque si se tiene que sacar el bol para rellenar, la composición se puede desmoronar un poco.
Rematamos con alguna hoja de romero o albahaca.


Con esta tabla de quesos y embutidos vuestros invitados se sorprenderán, os lo garantizo.

Un beso.

Fuente: este post proviene de Blog de Mar de fiesta, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Este año, más que nunca, teníamos ganas de verano, de estar al aire libre, de ir a la playa, disfrutar del buen tiempo y celebrar la vidaCon este sentimiento y estas ganas escogimos la temática de la ...

Los pancake cereals son mini pancakes servidos en un bol como cereales, es una receta divertidísima para los más pequeños, bueno, y también para los adultos, que a mí me han encantado. Estos pancake c ...

Cinnamon rolls, esponjosos bollitos de canela tremendamente deliciosos.Mis hijos han hecho una fiesta al ver que los preparaba, les encantan! y ha habido peleas para ver quien se comía el último, con ...

Banana bread o pan de plátano, aunque en realidad se le tendría que llamar bizcocho de plátano, porque no se trata de un pan sino más bien de un bizcocho.Hacía tiempo que tenía ganas de probar el bana ...

Recomendamos

Relacionado

Ideas Técnicas y Varios

Hace poco tuve la suerte de asistir a un banquete de boda en el restaurante K’sim, en Benicasim, Ksim: cocina y amor en un día especial, en el que ofrecieron, como parte de los aperitivos, una mesa repleta de quesos variados -suaves, fuertes, blandos, prensados, todos diferentes pero igual de deliciosos-. Una tabla de quesos preparada por un profesional es, para mi, uno de los mayores placer ...

general noticias

Aprovechando los días de Semana Santa una delegación de fabricantes de quesos y embutidos de Italia dio a conocer en el restaurante "Massimo" de la Vía Augusta de Barcelona algunos de sus productos. La jornada de exposición y degustación estuvo organizada por Mozzakimozza, un grupo de convencidos defensores de la calidad de estos productos que elaboran queseros y charcuteros italianos. L ...

recetas de primeros aperitivos fiestas ...

Tortano o casatiello napoletano (pan relleno con quesos y embutidos) Tortano o casatiello napoletano, la historia Desde que descubrí este pan, no hay domingo de Pasqua o lunes de Pasquetta que no lo haga. Esta delicia de pan es típica del periodo de Pascua, pero a mí también me gusta prepararla en otras fiestas, como Navidad o como parte de los entrantes en un cumpleaños. Es muy calórico, pues con ...

comida antipasto cocina rápida ...

Hola! Ya les he comentado que me gusta tener invitados y consentirlos con comida deliciosa. Sin embargo no estoy dispuesta a permanecer mucho tiempo en la cocina, partiendo del hecho de que nunca me sobra el tiempo! Ya sea como aperitivo para una cena, para un picnic diferente, o como parte de una noche de tapas y vinos, un antepaso mediterráneo siempre es una buena idea. Me encanta prepararlo sob ...

cocina vegetariana entrante primer plato ...

Para hoy tengo una sabrosa tarta de quesos con calabacinos o calabacines. Es una receta que podéis hacer para cualquier día del año. Además, esta tarta de calabacinos con quesos es muy simple de hacer y con ingredientes muy económicos. La podéis comer como primer plato, entrante o para una cena acompañada de una buena copa de vino. Tarta calabacinos y quesos Tarta calabacinos y quesos, ingredie ...

Cualquier introducción refiriéndonos a Extremadura, debería empezar diciendo;Gracias por la materia prima de gran calidad,de nuestros productos autóctonos. Quien no conoce el pimentón de la Vera y los quesos como la torta del Casar de Cáceres,de los Ibores, el queso de la Serena o torta,las picotas del Valle del Jerte,los embutidos, incluido el jamón, los aceites con denominación de origen en Mont ...