Tortilla de espinacas en olla GM D

Ha pasado una semana desde que llegué a casa y descubrí que mi pareja había recogido sus cosas del piso que compartíamos y se había marchado

Después del impacto de encontrarme el armario medio vacío y una vez rehecha, pude leer la nota que me había dejado encima de la mesa del comedor. Parecía que la había escrito yo, porque aquellas palabras escritas, expresaban lo mismo que sentía yo desde hacía ya unos cuantos meses

Venía de decir que no aguantaba más aquella situación. Que no quería discutir por todo, que eso le angustiaba y lo hastiaba por igual. No quería que esa fuera su vida conmigo. Que no sabía en qué había fallado y por lo tanto no sabía cómo solucionarlo. Que no me echaba la culpa a mi, que me seguía queriendo, pero que aquellas broncas continuas le dejaban demasiado tocado

Decía muchas cosas, era una nota extensa y en ella me decía todo lo que nunca me había dicho. Básicamente, cómo se sentía en nuestra relación y la verdad es que leer aquellas palabras me afectó mucho

Agobio, presión, malas caras, insoportable...eran algunas de las palabras de aquella nota, o más bien carta

Hubiera podido hacer balance con toda aquella información, pero en lugar de eso y como una buena mujer impulsiva, solo me quedé con lo de "yo te sigo queriendo", sin evaluar el "pero" que le seguía

Anulé de un plumazo el resto de palabras, que me golpearon como un un mazo al leerlas. Las archivé, las descarté

Y salí corriendo en su busca. Cuando lo encontré, llorando como una colegiala, le recordé todo lo bueno que teníamos como pareja, ensalcé nuestras virtudes. Lo convencí. Me convencí a mi misma

Llegamos a un pacto de no agresión. No más broncas, no más palabras hirientes. A partir de ahora, respirar hondo, una gran sonrisa y a seguir juntos, porque eso es lo que queremos los dos

Yo lo miro y desvío la mirada enseguida, y resuenan en mi cabeza todas aquellas palabras que me escribió. Y no me puedo quitar de la cabeza un único pensamiento

Esas palabras eran la verdad y no este pacto

Y me pregunto, una y otra vez, porqué salí corriendo en su busca, porqué



INGREDIENTES
400 g de espinacas tiernas
8 huevos
2 dientes de ajo
4 cucharadas de aceite
Piñones
Pasas
Sal

ELABORACIÓN
Lavar y escurrir las espinacas
Picar los ajos

En la cubeta poner el aceite, Menú Cocina
Cuando esté caliente, añadir las espinacas
Saltear
Si suelta agua, escurrir el exceso de aceite y agua

Añadir los ajos y los piñones
Saltear

En un bol batir los huevos
Salar
Mezclar las espinacas con el huevo
Remover bien
Añadir unas pasas

Verter la masa en la cubeta
Menú Cocina + Tapa Horno
Cuajar al gusto

Receta adaptada de las fichas coleccionables La cocina de mi abuela de Planeta de Agostini

Consejos de La Farsa
*Para curarme en salud y no se pegue la tortilla, pongo papel horno a la hora de verter la masa en la cubeta
*A los 2-3 cancelo el Menú Cocina y sigo solo con la Tapa Horno
*Cuando ya casi está la tortilla sigo la cocción con la cubeta fuera de la olla