Al margen de las dos botellas que me enviaron en la sección de monovarietales también podéis encontrar Royal, Arbequina y Hojiblanca. Cada una se utiliza para diferentes preparaciones. Por ejemplo la variedad Frantoio se usa para marinar salmorejoso cremas frías como el ajoblancoo la crema de calabaza. Incluso lo podéis utilizar para hacer algún postre tipo bizcocho o magdalenas.
Por su parte, la variedad Picual es ideal para maridar con sabores intensos como el ajo, la cebolla, el pimiento, ensaladas frescas, pescados azules al horno y para rociar como ingrediente final sobre carnes rojas o guisos tradicionales. Incluso también se puede utilizar para postres que lleven chocolate. No obstante, aquí os dejo voy a dejar esta rica receta de una tosta con queso y aceite que le va que ni pintada: http://lacucharaenlamaleta.blogspot.com/2017/02/tosta-de-queso-con-aceite.html
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