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Bizcoflan de plátano

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Muchas veces tenemos algún plátano que se va quedando en el frutero arrinconado.
Algunas veces se nos apetece algún postre que no sea o pudin o tarta de queso
Hoy os traigo una receta que reune los dos requisitos, además ni es flan, ni es bizcocho, pero podrían ser los dos, es un flan pero con una textura más "densa"

Bueno que es difícil de explicar lo suyo es que lo hagas y me digas...

Ingredientes
2-3 plátanos
250gr de leche
3 huevos
50gr mantequilla
150gr azúcar
50gr harina
10gr levadura en polvo
caramelo líquido

Batimos los huevos y el azúcar junto con la mantequilla. Añadimos la leche, levadura, harina y los plátanos a trocitos.

Batimos todo que quede homogéneo

En un molde apto micro (preferible tipo corona) ponemos en el fondo caramelo líquido.

Vertemos la mezcla, luego 8 minutos potencia máx (800w) deja reposar 2 min. Comprueba, si necesita tiempo ve añadiendo.

Saca del micro, deja unos 10 minutos reposar en el molde y luego desmolda.
A disfrutar!!!
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