comunidades

Botana sabrosa, Marlín con cerveza





Esta receta me encanta. Es muy sencilla y queda deliciosa, ideal para botanear mientras ves un partido de fútbol, estás con los amigos o sencillamente quieres darte tu gustito viendo una película.

Antes de comenzar, te platico de donde la saqué. Hace varios años, por no decir muchos, un amigo de mi papá que le encantaban los mariscos hizo esta receta y mi papá, que era bastante preguntón, se la pidió. No sé si él le hizo alguna modificación , pero bueno, esta es la receta que me sé.

Ingredientes:

Medio kilo de marlin

5 zanahorias medianas

2 tomates (sí, porque en Sinaloa se dice tomate no jitomate)

Media cebolla

1 cerveza clara

Sal y pimienta al gusto

Opcional: 1 chile serrano
Para acompañar:

Aguacate en rebanadas

Cebolla curtida/desflemada

1 cerveza bien helada

Preparación:

En un sartén grande vierte un poco de aceite de oliva; ya que este caliente, agrega el marlin desmenuzado junto con un poco de sal y pimienta, puedes picar un diente de ajo y agregarlo. Mientras se acitrona el marlin, raya la zanahoria finamente y separa; licúa los 2 tomates, la media cebolla y, si quieres un poco de picante, agrégale 1 chile serrano, si sientes muy espesa la mezcla la puedes rebajar con un poco de agua.

Una vez que este dorado el marlin, vierte la mezcla al sartén junto con un chorro de cerveza (aprox 1/3 de la botella o lata 355ml), mezcla hasta integrar bien los ingredientes, por último agrega la zanahoria rayada y revuelve bien. Deja que pegue un hervor y apaga. *No olvides probar para saber si le agregas más sal y pimienta.

También, puedes acompañar este marlin con arroz blanco (a mi me gusta agregarle un cubito de pollo para darle más sabor).

Fuente: este post proviene de Fall in Details, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Estos días de confinamiento, teniendo hijos, son muy difíciles; sobre todo, mantenerlos ocupados sin que te “quemen la casa”. Jr tiene mucha energía, aunado a que está en la etapa de que t ...

¡Que las envolturas de tus regalos llamen la atención! Desde hace tiempo tenía ganas de hacer una envoltura de este tipo pero no tenía el regalo ideal, hasta hoy. Siguiendo la misma temática de la ta ...

Recomendamos

Relacionado

Cerveza mexico picante

¿Te gusta el picante? Este Pollo con cerveza y chile es precisamente lo que necesitas. Una receta de pollo muy fácil de hacer, la cual te va a encantar la mires por donde la mires. Las recetas de pollo con cerveza tienen innumerables beneficios y si además le sumamos el chile, hace que sea una mezcla de agripicante que hará que tengas un nuevo concepto de la cerveza y también del picante. Pollo co ...

Recetas

Esta receta está hecha con carne de caza, en concreto filetes de ciervo adobados de Cárnicas Dibe, con quienes ya sabéis que tenemos un concurso de recetas originales con carne de caza hasta el 18 de septiembre. Os recordamos que los requisitos para participar en el sorteo son ser fans de facebook de ambas páginas: - Cárnicas Dibe - Recetas para cocinillas Además, tenéis que subir la receta de caz ...

Recetas

Hoy os traemos una receta tradicional, como es el pollo a la cerveza, pero modernizada añadiendo mostaza a su salsa, la verdad es que le da un toque dulce que nos encanta. Ingredientes para 2 personas: - 4 muslos de pollo de Nutrave - 1/2 cebolla - 2 dientes de ajo - 250 ml de cerveza La Cibeles de Comercial Narváez y Oh! Delicatessen - 1 cucharada de salsa de soja - 1 cucharada de miel - 1 cuchar ...

Carnes recetas cerveza ...

Conejo a la mostaza con salsa de cerveza Os traemos una deliciosa receta en el que el ingrediente principal es la carne de conejo, como ya sabéis es una carne ligera y muy nutritiva (si quieres conocer todas sus propiedades, haz clic aquí). Es otra receta muy sencilla y perfecta para preparar de un día a otro, su sabor es muy suave, la carne queda jugosa y…en pocas palabras, te dice: “ ...

cerveza clara naranja salsa de soya ...

Ingredientes: 1 tz de cerveza clara ½ tz de salsa de soya 1 naranja con cáscara, cortada en rodajas finas 4 dientes de ajo cortados por la mitad y aplastados 3 pechugas de pollo sin piel, sin hueso, cortadas en filetes 1/3 tz de salsa de soya 2 cds de jugo de limón verde fresco 1 cdta de chile serrano sin semillas, finamente picado 1 cebolla cambray, en rodajas finas 2cdts de cilantro fresc ...

recetas de segundos salsa segundo plato

En ocasiones la carde de cerdo puede resultarnos un poco seca con lo que plantearnos el hacerla acompañada de una salsita es siempre acierto seguro. Pero, ¿que salsa preparo sin caer siempre en las mismas? Este es el planteamiento originario de este plato, como el de muchos otros, y a tiro de nevera, sin usar mas que lo que casi siempre tengo en ella, pues salio este sabroso lomo que disfruto de ...

recetas de cuchara carnes y aves ...

Hay recetas que sencillamente nunca pasan de moda. El pollo a la cerveza es un clásico que estoy segura de que muchos de vosotros conocéis o lo habéis probado alguna vez. Hoy os cuento cómo lo hacemos en casa. ¡Una receta para RECHUPARSE los dedos! Como os contaba la semana pasada, me estoy poniendo las pilas otra vez con las recetas, y bueno, como en todas las casas unos días serán cosas más de d ...

food & drinks asado asado mazatleco ...

Si hay algo que extraño de Mazatlán es su comida, tengo 8 años viviendo en León y aún no me acostumbro a su gastronomía. Sé que me leeré muy mala onda pero no he encontrado algún platillo de esta hermosa ciudad que me haga decir, ¡me encanta! Sinaloa tiene tanto que ofrecer en gastronomía que espero poder publicar unas cuantas recetas de sus platillos -Si este que da tiempo mi gordito- ...

pescados pescado rebozado cerveza de jengibre ...

Y seguimos cansándole provecho al libro de Gordon Ramsay, en esta ocasión con dos recetas deliciosas que combinan a la perfección, un espectacular pescado con “gabardina” con un delicioso y tosco puré de guisantes picante. No he sido capaz de encontrar la cerveza de jengibre, pero Gordon nos sugiere que si no la encontramos podemos elegir una cerveza de sabor fuerte y añadirle a la har ...

cocina internacional entrantes recetas de cocina ...

¡Saludos, Calderer@s! Después de los excesos de las navidades, me apetecen solamente recetas frescas y depurativas que limpien el organismo de tantas comilonas, brindis, y fiestas en general. ¿A vosotr@s no? El guacamole es una salsa hecha a base de aguacate y chile serrano de origen azteca y muy típica de la cocina mexicana. Es tan sencilla y fácil de preparar que se convierte en un dip de aperit ...