Cocadas Caseras, un Postre ideal para Navidad

Llevábamos mucho tiempo sin ver a Maribel por este blog, así que aprovecho para darle las gracias por sacar tiempo para mandarnos una nueva receta. La de hoy son cocadas caseras, unos de los dulces más típico para estas fechas de Navidad. Personalmente el coco es una materia prima que no estoy muy acostumbrado a utilizar en mis recetas, por eso la de hoy tiene un especial interés para mi. Lo que sí os puedo asegurar es que el resultado es espectacular porque las he probado. Os dejo con su receta..
Como hacer cocadas caseras
Para hacer este dulce de coco o cocada, puedes comprar los ingredientes en cualquier hipermercado, Carrefour o pastelería).
Ingredientes
-1/4 Kilo de coco
-3 huevos
-1/4 Kilo de azúcar
Modo de preparación
1º Bates los 3 huevos y reservas.
2º Mides el coco en otro recipiente y se lo añades a los huevos batidos.
3º Le das vueltas a la mezcla y lo dejas macerando durante una hora, tapado con un pañito. El objetivo de esto es que coja humedad.
4º Coges el azúcar y lo añades a la mezcla (transcurridos los 60 minutos que hemos dicho).
5º Vas tomando puñados del cóctel que acabas de preparar y le vas dando la forma de cocadas.
6º Al horno durante unos 10 minutos a una temperatura de 100-180 grados (depende de la potencia de tu horno).
¡Listo! No hay cosa más fácil en lo que se refiere a postres.
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