Hoy os traigo un post muy especial,
El pasado 31 de Enero estuve en Las Meriendas de Margot en el local de la grandísima Victoria"s Cake.
Allí me toco un curso de cocina en el mismísimo Sabores.
Visité su página web y la verdad es que no sabía por que curso decidirme, tiene muchísimos!! hasta de catas!!
Al final me decidí por mi talón de Aquiles: Los macarons.
A por ellos!!!! si o si han de salirme, así que cabezona yo con ellos allí me fui ha hacer el curso.
En la misma entrada me recibió Daniel, el dueño del taller.
Tal como llegue consiguió que me sintiera a gusto y en casa, soy muy vergonzosa e ir a los sitios nuevos buuuffff jajajaja me vuelvo tímida de golpe, pero he de reconocer que Daniel es muy cercano y enseguida coji confianza hablando con el como si nada.
Allí mismo estaba Salvador García
El Gran Repostero que nos dio la clase, el cual tengo que decir que aparte de ser un gran repostero tiene un carácter increíblemente alegre y amigable, perfecto para enseñar y que aprendas.
En el taller una cocina fabulosa, con una grandisima isla, aiiix es mi sueño cuando me toque la lotería, todo bien colocado, en orden y superlimpio.
No faltaba detalle para que estuviéramos a gusto.
Lo mejor de Sabores, a parte de que aprendes un montón, es que no tienes que llevar nada, ni libreta, ellos te lo proporcionan todo.
Al final de la isla, el lugar de Salvador, con todo preparado para hacer unos deliciosos Macarons y cual fue la sorpresa cuando descubrimos los dos rellenos que nos tenía preparados mmmmm deliciosos!!!!!
En Sabores no falta detalle en la cocina, es como un sueño para una foodbloguer jejeje.
Empezamos la clase, que por cierto, no las he nombrado pero mis compañeras del curso fueron majisimas y nos lo pasamos genial.
Aquí tenéis a Salvador muy animado al empezar la clase, una imagen vale más que mil palabras, a que si?
Ahora ya os podéis imaginar el ambiente de la clase, genial!!
No falto detalle de explicar en la elaboración de la masa, aaaiiix cuanto no sabía yo cuando los hacía en casa, jajajaja, ahora ya se el porque no me salían.
Salvador hizo los primeros y después una a una cogimos la manga pastelera.
Todas muy aplicadas y con ganas de poder hacer esta delicia estábamos muy aplicadas.
Primera crema Ganache de Ivore y Mango.
Me enamore de esta crema, gracias Salvador por enseñárnosla, ya tengo el mango en el congelador jejeje.
Mientras los macarons se secan vamos haciendo las cremas.
Y aquí el otro Ganache de Opalys, albahaca y lima, una autentica delicia.
Recién salidos del horno y los demás esperando para entrar en el.
Que divertido y bueno es el momento en que está todo listo y hay que rellenar, es el mejor momento para mi.
Y también es el momento de las cámaras jajaja, a fotografiar!!!!
Aquí tenéis el resultado, unos buenísimos y deliciosos Macarons.
No pude resistirme a probar uno.... bueno vale.... probé más jajaja y Salvador no pudo resistirse a hacerme la foto jajajaja.
Y aquí el invento espontaneo de Salvador jajajaja, ideal para no mancharse con la crema, jajajaja como nos reímos todas con este Macaron.
Y aquí el resultado del curso con el chef.
El curso me gusto muchísimo y la gente más así que el día 27 vuelvo, junto con mi princesita, al curso de chocolates con el gran Salvador, Os animáis?
Aquí os dejo la dirección del taller por si queréis pasaros a que os informen:
Sabores taller de cocina
c/ Sant Lluis, 58
Barcelona
Y aquí su página web :
Sabores taller de cocina
No os podéis perder hacer algún curso, al abasto de todo el mundo, aprendes muchísimo y con gran gente.
Mi gran reto, hacerlos en casa, haber si la gripe nos abandona y puedo ponerme a ello, de momento el mango y el chocolate blanco ya lo tengo :P
Mil besos dulces!!
Fuente: este post proviene de Cakepuntcom, donde puedes consultar el contenido original.
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