Guiso de hongo negro

Esto es una seta u hongo que compré en un supermercado oriental, viene desidratada, la vi y quize probarla.
Hize un guiso típico de garbanzos al que añadí el hongo.

Aquí se puede observar como es deshidratado.
Imagen 1


Lo primero es hidratar el hongo.
Imagen 2



Cortarlo en trozitos
Imagen 3


Después hize un sofrito con cebolla, tomate, añadi al final sal y pimentón.
Imagen 4



Después añadi todos los ingredientes: garbanzos, dos cabezas de ajos enteras, los hongos hidratados y unos chorizos para la comida, lo puse al fuego hasta que los garbanzos estaban tiernos.
Imagen 5


Aqui está el emplatado, la foto algo desenfocada, una pena, quedó bueno, a textura del hongo queda tierna, y el sabor agadable. Para ser la primera vez que preparaba este plato me gustó el resultado.
Imagen 6

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