Guiso de hongo negro

Esto es una seta u hongo que compré en un supermercado oriental, viene desidratada, la vi y quize probarla.
Hize un guiso típico de garbanzos al que añadí el hongo.

Aquí se puede observar como es deshidratado.


Lo primero es hidratar el hongo.



Cortarlo en trozitos


Después hize un sofrito con cebolla, tomate, añadi al final sal y pimentón.



Después añadi todos los ingredientes: garbanzos, dos cabezas de ajos enteras, los hongos hidratados y unos chorizos para la comida, lo puse al fuego hasta que los garbanzos estaban tiernos.


Aqui está el emplatado, la foto algo desenfocada, una pena, quedó bueno, a textura del hongo queda tierna, y el sabor agadable. Para ser la primera vez que preparaba este plato me gustó el resultado.