Hamburguesas de Mijo y Remolacha

Ingredientes para 4 hamburguesas:
1/2 vaso de mijo
2 dientes de ajo
1 remolacha mediana cocida
1 cucharada colmada de pan rallado
Sal, pimienta
Aceite de oliva.
Lavamos el mijo, lo ponemos a hervir con el triple de agua y sal unos 20 minutos, seguir las indicaciones del envase.. y dejamos enfriar.
Rallamos la remolacha y la mezclamos con el mijo, añadimos los ajos picados, sal, pimienta, mezclamos bien y añadimos el pan rallado.
Dejamos la mezcla unos 30 minutos en la nevera para que se mezclen los sabores, formamos las hamburguesas y las pasamos por la sartén con un poco de aceite hasta que estén doradas por ambos lados.
Servimos con lechuga, queso o lo que más nos guste..
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