Las hierbas en la cocina...

Mirad lo que encontré para cultivar hierbas aromáticas en mi propia cocina... Tenía plantadas un montón de plantitas en macetas en la galería, pero a mis gatas también les gustan las plantas aromáticas y se comieron ¡todo mi cultivo!, incluidas las matas de guindillas, se dejaron las guindillas, eso sí, el aliento les olía divinamente...; así es que tuve que buscar un lugar al que no lleguen ellas ...

Aquí te traigo las hierbas aromáticas imprescindibles en la cocina Las hierbas aromáticas son, sin duda, un ingrediente fundamental en muchas recetas. De hecho, en multitud de ocasiones son las responsables directas de ese sabor y esa fragancia que desprenden nuestros platos. ¿Qué sería de una pizza o un plato de pasta sin ese aroma a orégano tan rico?Además, más allá del aroma y el sabor que prop ...

Hola,¿Como va el miércoles? Espero que mejor que yo porque llevo una rachita alérgica que me está matando y encima no se a que tengo alergia. El caso es que ando con una tos perruna y una afonía bastante considerable. Son las cosas de la primavera, no todo van a ser campos floridos y días esplendidosJ.Pero como no es mi intención marearos con mi historial médico, me voy a centrar en la receta de h ...

¡Pedazo de nombre rimbombante que le acabo de poner a este platito, jajajaja!.Y, en realidad, se trata de una sencilla guarnición. Sencilla, sí, pero deliciosa, y que también nos puede servir como un "picoteo", porque las patatas están buenísimas, en su punto justo.Además, con una cantidad mínima de grasa, y al vapor. En este cofre, que cuando lo compré pensé que sería una pijadita más, y la verda ...

Muy buenas gastrolovers! Hoy os traigo esté paté de alubias blancas a las finas hierbas con un toque de limón que nos tiene totalmente enamorados. Adoro las legumbresy me encanta comerlas de diferentes formas: Potajes Ensaladas Enla banda sonora de mi cocinaos he dejado una canción de Karen Elson que no dejo de escuchar últimamente. La conocéis? Vamos con la receta! Utensilios de ...

Hoy os traigo otra versión de pizza pero esta diferente, es la primera vez que preparo la masa con levadura seca de panadería, vamos una experiencia nueva para mi porque siempre utilizo la fresca, no sabia cual iba a ser el resultado y la verdad es que me impresiono estaba igual de rica, la verdad es que no se porque pero no me lo esperaba.Esta pizza es de esas que haces sin tener pensado los ingr ...

No podría concebir la cocina sin las múltiples especias y hierbas que podemos emplear en ella. Aportan sabores y aromas que hacen que cada plato sea especial y que enla cocina, en muchos casos, se quede ese aroma a guiso, a recién hecho, que tanto me gusta. Por ello, tengo pensado hacerme con un libro del que pienso probar todas sus recetas: "Mi cocina con hierbas aromáticas y especias", de la ed ...

Dicen que ?menos es más? y en este caso tienen razón, no puede haber una forma más sencilla de preparar el salmón y que quede tan rica. Parece que sigo con la racha del tres y después del trifle y de las galletitasde plátano, hechas con tres ingredientes, esta receta también se acerca a este número, bueno sin contar las hierbas. Me encanta el salmón ahumado, marinado o crudo, de hecho el otro día ...

Especias, semillas, hierbas aromáticas e infusiones básicas en la cocinaQué sería de la cocina sin las especias, las hierbas aromáticas, las semillas y otros ingredientes indispensables. Son ese pequeño tesoro que no puede faltar para elaborar los más ricos platos. Estos condimentos no sólo ayudan a mejorar la digestión sino que realzan los sabores y proporcionan un toque especial a platos corrien ...

La hierba buena y el cilandro fresco que nos venden en ramo ,podemos conservarlos para varios usos si aprendemos truquis. Yo intento aprovechar al máximo estas hierbas y por eso primero separo las hojas de los tallos ,corto lasraícespero no tiro nada hasta el final. Las hojas, la parte totalmente comestible la lavo y la coloco en esos recipientes que hoy en día todos tenemos son las centrifugador ...