Y con manzanas abundantes vienen mucha sidra. Hay innumerables opciones de sidra en toda la región. Con ambos en abundancia, no hay razón para no duplicar y disfrutar de su cosecha de manzanas junto con una sidra agradable y seca. Mientras planifica sus salidas para la temporada, aquí hay cinco huertos que le permiten elegir sus propias manzanas y servir sidra dura.
Fishkill Farms & Treasury Cider Fishkill Farms ofrece una amplia selección de manzanas, incluyendo variedades modernas, reliquias y agridulces europeas en su huerto de 270 acres. A mediados de septiembre, las manzanas Gala, Gingergold, Jonamac y McIntosh estaban disponibles para recoger, y más variedades estarán disponibles a medida que avance la temporada.
Una vez que haya terminado de recoger, visite el jardín de sidra y pruebe la Sidra del Tesoro de la granja. Nombrado por Henry Morgenthau Jr., el fundador de la granja que se desempeñó como Secretario del Tesoro bajo Franklin Roosevelt, la sidra viene en varias variedades secas y semisecas. Twin Star Orchards y Brooklyn Cider House Twin Star Orchard proclama con orgullo "Ugly Apples Taste Better", y entre el programa U-Pick y las sidras de Brooklyn Cider House, es difícil de refutar.
Camina por el huerto y recoge tus manzanas antes de parar para almorzar en el pabellón. Además de las sidras, los huéspedes pueden pedir una pizza de leña o una hamburguesa del menú. Combina eso con una de las sidras, incluyendo Half Dry, Bone Dry y Kinda Sour. Wilklow Orchards & Bad Seed Cider Co. Wilklow Orchards en Highland ofrece tanto cosechas de manzanas como de calabazas, por lo que es un excelente lugar para todas tus salidas otoñales.
La panadería ofrece varios panes caseros, rosquillas de sidra de manzana y muffins junto con varias mermeladas y jaleas. También sirve alternativas sin gluten. Bad Seed Cider Co., que fabrica su sidra con la sidra Wilklow Orchards, opera una barra de granja en el huerto. Considere pedir una de las opciones especiales, como su Bourbon Barrel Reserve o Raspberry Reserve Hard Cider.
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