Hola!
aquí como todos los miércoles les traigo un nuevo video de cocina.
Esta vez quise probar con los Pretzels, preparación de un sabor muy particular que es muy común tanto en Estados Unidos como en Alemania.
Estos pancitos son ideales para el aperitivo y para tomar cerveza, son salados y, como dije, tienen un sabor muy particular que le da el baño en bicarbonato de sodio (también se puede hacer con sosa caustica, pero no me animé :). Un sabor tirando a amargo que combina genial con los granitos de sal que se le ponen por encima.
En el video les explico detalladamente cómo hacerlos: se mezcla la harina con la levadura y la manteca, se amasa unos 10 minutos (la masa es firme! saca músculos!) y luego se le da el famoso baño con bicarbonato y al horno.
Quedan dorados, crujientes pero con consistencia de pancito por dentro. También te enseño a darle la característica forma de lazo.
En fin, los dejo con el video: ¡que lo disfruten!
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Click aquí para ver la RECETA ESCRITA
¿Sabías que se pueden hacer dulces? ¡Son riquísimos! Click aquí para ver la receta de Pretzel dulces
Y te dejo este otro post, por si te interesa conocer el POSTRE MÁS FÁCIL y rico que conozco: Postres sencillos - Postre de limón sin horno, te sorprenderás con su preparación.
¡Hasta la próxima!
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