Souflé de zapallitos (mi versión)

Amig@s, aquí les comparto la versión mía en cocinar el Souflé de zapallitos, 

Ingredientes: por supuestos zapallitos  cortados en tiritas sin la parte del centro



cebollas y ajo, cantidad opcional



cocinar todo con un mínimo de aceite, ya que los zapallitos despiden mucho líquido


cuando la verdura está cocinada, colocar sal, pimienta y nuez moscada y pasar a una fuente para horno


batí 4 ó 5 huevos y colocarlos en la preparación y llevar a horno, 



hasta que coagulen los huevos




colocar queso mantecoso y nuevamente 5' de horno 

de paso........ sobró del día anterior polenta saborizada , la dividí en trozos similares,
le coloqué, rodajas de tomate con orégano y queso mantecoso y al horno


queda muy rico.
Espero y deseo les agrade, es muy fácil y económico.
cariños a Tod@s