FLAM DE COCO

Ingredients:

4 ous

250 ml de llet

100 ml de nata (crema de leche) líquida o crema de llet

140 grms de turró de coco*

70 grms de sucre blanc*

raspadura de pell de llimona

Caramel: 

100 grms de sucre

1 rajoli d"aigua

unes gotes de suc de llimona

Preparació:

Caramel: posem tots els ingredients en una olla i al foc fins que el sucre es faci fosc. Un cop estigui a punt el posem al fons del motlle on farem el flam.

Flam: posem tots els ingredients en un bol i ho barregem amb el turmix,  la barreja resultant la posem al motlle.

Introduïm el motlle al forn al bany Maria a 190º-200º durant aproximadament 1 hora, depenent del forn.

Quan ja està el deixem refredar però no del tot així ens serà més fàcil desmotllar-lo.

* jo he posat 140 grms de coco perquè és el que m"havia quedat del Nadal, però es pot posar més quantitat.

* Si posem més quantitat de torró de coco llavors hem de reduir la quantitat de sucre.