Flan casi tradicional en nuestras cocinas, ideal para aprovechar esos plátanos muy maduros, que por fuera tienen un aspecto desagradable, pero están en su mejor punto de maduración.
Y aunque lo ideal es comerlos en "crudo" aquí tienes una sugerencia para hacer que abandonen nuestros fruteros y no acaben en el cubo de la basura.
Ingredientes
320gr plátanos (ya pelados)
290gr leche
4 huevos
90gr azúcar
caramelo líquido
1 (magdalena) opcional. Yo se la puse para que cuajase antes y poder degustarlo en la cena
Batimos todos los ingredientes
(en la thermomix 1 minuto V6)
Caramelizamos el fondo de un molde apto microondas, preferiblemente de rosca, ya que así se cocina por igual. 8-9 min 800w.
(comprueba si está hecho, no tiene que quedar compacto del todo ya que ese aspecto lo tiene cuando se enfríe)
Dejar templar en el molde (o enfriar) y luego desmoldar.
Y listo......
esperando en vuestros comentarios a que me comentéis el resultado...
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