Tarta de yogur y coco

Primero dejamos hidratar las láminas de gelatina en agua fría.Machacamos las galletas, hasta que quede en polvo y las mezclamos con la mantequilla derretida.Echamos esta mezcla en un molde desmoldable ( 18cm) y aplastamos bien para que quede una capa uniforme, sin huecos.En un cuenco mezclamos los yogures, con el azúcar y después añadimos el coco.Calentamos la leche en un vaso al micro y cuando esté caliente, le añadimos las láminas de gelatina bien escurridas y removemos hasta que se deshagan completamente.Añadimos a la mezcla de los yogures, y lo echamos al molde donde hemos hecho la base de galletas.Metemos al congelador para que se cuaje, y en media hora podréis degustarla. *Las galletas digestive que son tipo dieta quedan muy ricas, pero podéis cambiarlas por galletas María. *Echad primero dos cucharadas de mantequilla, si veis que no queda bien compactado, echad la otra. *Con el azúcar lo mismo, probadlo, por si queréis echar más azúcar o menos.

Encuentra el resto de la receta en: Lemonylimon