Ingredientes:100gr de champiñones,100gr de bacón ahumado,1/2 cebolla,1 diente de ajo, 1 cucharadita de orégano,1/2 copa de vino fino,1 cucharadita de harina,aceite de oliva, pimienta molida y una pastilla de caldo de carne.
Poner en una sarten un poco de aceite y freir a fuego medio el bacón cortado a trocitos, cuando se vea que ha soltado sabor agregar la cebolla y el ajo picados, dejar pochar.
Cortar los champiñones en láminas y añadir junto con el orégano, sofreir un poco y agregar la harina y dejar que se fria para que no sepa a crudo, incorporar el vino y dejar que se evapore el alcohol, desmenuzar la pastilla de caldo y añadir junto con la pimienta molida, echar medio vaso de agua y dejar hervir a fuego medio-bajo durate 3 minutos, si está muy espeso añadir mas agua.
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