Me encanta la pasta, y la verdad que la cocino en contadas ocasiones.
Esta receta fue totalmente improvisada, ya que han abierto en mi barrio una tienda de estas que están ahora tan de moda de productos de la tierra; legumbres, especias, cereales, infusiones, etc., todos los productos se venden a granel y tú mismo eliges y te sirves.
Bueno pues entré a comprar albahaca y un poco más y me llevo la tienda entera (me suele pasar con demasiada frecuencia).
Encontré estos espaguetis de sepia y estas cintas de pasta tan apetecibles que no pude por menos que comprarlos.
Como guarnición, elegí lo que tenía en la nevera y el resultado fue fantástico.
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
200 gr. de pavo
un puñado de gambas peladas
200 gr. de pasta
2 litros de agua (para hervir la pasta)
Sal
Una pizca de albahaca
1 cebolla
2 dientes de ajo
1/4 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
ASÍ LO HICE:
Añade en un cazo 2 litros de agua y 2 cucharadas de sal y lleva a ebullición (sigue las instrucciones de la marca para ver el tiempo de cocción).
Una vez esté hecha, escúrrela y pasa por agua fría para parar la cocción.
Espolvorea con albahaca.
A parte, añade a una sartén las verduras junto con el pavo troceado y las gambas. Rehoga durante una 1/2 hora a fuego medio.
Finalmente, cuando tengas los ingredientes bien salteados, mezcla con la pasta cocida.
¡Una delicia!
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