INGREDIENTES¿* ?
1 l. de leche100 gr. de harina100 gr. de mantequilla , o 100 ml. de aceite70 gr. de jamón ibérico1 hueso o recorte de jamónsalpan ralladohuevos
ELABORACIÓN¿* ?
Ponemos la leche a calentar con el hueso o recorte de jamón y cuando comience a hervir apartamos y dejamos que enfríe para que coja mas sabor .En una cacerola ponemos la mantequilla o aceite y dejamos que se caliente , echar la harina y removemos muy bien hasta que se tueste un poco pero que no se queme .Añadir la leche poco a poco para que no se hagan grumos y sin dejar de mover y cuando veamos que esta muy fina la mezcla y espesa le añadimos el jamón muy picadito mezclamos bien volcar en una bandeja y dejar enfriar .Hacemos las croquetas pasarlas primero por huevo batido y pan rallado , listas para congelar , quedan muy sabrosas ¿* ? ¿* ? ¿* ? ¿* ? ¿* ? ¿* ? ¿* ? ¿* ? ¿* ? ¿* ?
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