Apple strudel

Ingredientes :

1 manzana
1 pera
50 ml. de leche
50 gr. de azúcar
150 gr. de harina
65 gr. de mantequilla 
1/2 sobre de levadura
2 huevos
mermelada de albaricoque
unas gotas de zumo de limón
unas hojas de menta

Elaboración de la receta de bizochuelo de pera y manzana:

Derrite la mantequilla y mézclala con el azúcar. Bate con la batidora de varillas. 
Añade los huevos uno a uno, sin dejar de batir, hasta que quede bien montado y vierte la leche.
Pela la pera y córtala en taquitos muy pequeños. 
Agrégala a la masa, también la harina y la levadura tamizadas.
Vierte la masa al molde (untado con mantequilla y espolvoreado con harina si fuera necesario)  de y corta la manzana en rodajas finas y colocala sobre la masa .
 cubre con la manzana pelada y cortada en rodajas finitas. Introduce en el horno a 175º C., durante 35-40 minutos.
Calienta la mermelada con unas gotas de zumo de limón, para poder
 untar cómodamente el bizcochuelo una vez templado y desmoldado. 
Sirve y adorna con unas hojas de menta.