Cookies 100% chocolate!!!!!

Buenos Díasssss!!! hoy os traigo una receta para los verdaderos amantes del chocolate, unas cookies 100% chocolate, con galleta de chocolate y chips de chocolate con leche y chocolate negro, para los más chocolateros!!!! Están buenísimas recién hechas en calentito, ya que son blanditas... Tengo que decir que es una adaptación de una receta de Alma Obregón, pero con pequeños detalles, me encanta experimentar y cambiar las recetas... lo cual non siempre sale bien jajajjaja, este no fue el caso jijijiIngredientes:

2 cucharadas soperas de mantequilla de cacahuete de la variedad chunchy
50 grs. de mantequilla derretida
50 grs. de azúcar blanco
30 grs. de azúcar moreno
1 huevo
50 grs. de harina
3 cucharadas de cacao en polvo Valor
1/2 cucharaditas de bicarbonato
Chips de chocolate negro y chocolate con leche

Precalentamos el horno a 180ºC. Mezclamos en un bol, la mantequilla derretida con los dos azúcares. Después añadimos el huevo, cuando la mezcla esté homogénea, añadiremos la harina y el cacao, en este caso no hace falta tamizarlos, pero batid bien para que no se formen grumos. Añadimos el bicarbonato y una pizca de sal. Por último añadimos dos cucharadas de mantequilla de cacahuete que le aporta un puntito salado que queda genial con el chocolate. Agregamos chips de chocolate al gusto en la masa y reservamos unas pocas para poner por encima. En una fuente de horno con papel sulfurizado, presentamos las cookies, yo las hago con un hacedor de bolas de helado, porque salen todas con la misma cantidad de masa y ya redonditas. Separadlas entre ellas porque se expanden en el horno. Aplastadlas un poco y colocad los chips de chocolate restantes encima. Horneamos 15-20 minutos a 180ºC .


Espero que las probéis!!! para desayunar, para merendar..... ;)