Figatells

Ingredientes para 6 comensales

Tocino madroso de cerdo picado 1500 gr. hígado de cerdo 500 gr. sal 40 gr. pimienta 20 gr. nuez moscada 15 gr. perejil al gusto

Se amasan todos los ingredientes en crudo, se forman unas bolitas que se envuelven con mantellina de cerdo. Una vez realizado, se asarán a la plancha o en barbacoa y se sirven con acompañamiento de mostaza o mayonesa.
Fuente: Receta enviada por Bombero