Salmón en salsa suprema al gratín

Hola amigas, hoy he hecho un plato exquisito, lo había probado antes en un restaurante y me llamaba la curiosidad por hacerlo.Para mi sorpresa lo he encontrado entre las recetas del libro de Julia Child, y no he dudado en hacerlo.Yo he elegido salmón, se puede usar otro pescado, rosada, lenguado, un pescado blanco.Ingredientes: para 4 personas.Una taza de cebolla picada1 cucharada de mantequilla3 ...