Receta alubias blancas con verduras

Hoy os traigo una receta muy saludable, alubias blancas con verduras, un plato lleno de vitaminas y con ingredientes naturales al alcance de todos.

Este plato puede tener variantes, una de ellas y la más conocida sería la fabada asturiana, la cual incluye en su elaboración embutidos como chorizo, morcilla, costillas, además forma parte de la gastronomía más conocida en España.

Es un plato invernal con un alto volumen de calorías y grasa, en el caso de mis alubias con verduras toda esta cantidad de grasas no las contiene.

Este plato además de la gran cantidad de vitaminas que tiene es un plato muy económico, a continuación os dejo todos los pasos para su elaboración, además de una videoreceta, espero que os guste y disfrutéis de este plato popular en España.

INGREDIENTES:

.Legumbres

.1 pimiento verde

.1 pimiento rojo pequeño

.2 zanahorias

.1 ajo

.1 poco de perejil

.1 kilo de patatas

.1 cebolla

ELABORACIÓN:

1.Empezaremos troceando pequeño todos los ingredientes,el tamaño según os guste.

2.Añadimos todo en la olla que vamos a utilizar,le ponemos un poco de colorante alimentario,pimentón dulce o picante,dos puñaditos de sal y las alubias ( Que las debemos de dejar en agua la noche anterior )

3.Las cubrimos con agua, le hechamos un poco de aceite y las ponemos al fuego o olla rápida (expréss) que tengáis, el tiempo dependerá de la olla que las vayáis a cocinar pero normalmente unos 30 minutos es suficiente.

Espero que os guste el guiso de alubias con verduras que preparo en casa es una manera saludable de comer legumbres y verduras.Si te gusto dale me gusta y comparte!

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