Lentejas con verduras al Ras El Hanout
Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:
2 Zanahorias
2 Berenjenas
1 Cebolla
3 Ajos
250g de lentejas pardinas de frutosecopuntocom
Aceite de oliva virgen extra
Sal rosa del Himalaya
Ras El Hanout
Cayena molida
Hojas de laurel
1 litro y medio de agua
Proceso:
Pelamos y cortamos las verduras.
En una olla ponemos un chorrito de aceite de oliva y pochamos las berenjenas, zanahorias, cebolla y ajos.
Sazonamos al gusto de sal, cayena y ras al hanout.
Añadimos las lentejas y el laurel (que habremos limpiado previamente) y cubrimos con agua.
Cocinamos a fuego medio/bajo durante 45-60min (dependiendo si te gustan más o menos deshechas)
Las acompañamos con arroz integral si gusta.
¡Listo! Ya tenemos nuestros Lentejas con verduras al Ras El Hanout
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