Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:
1 Tortilla 100% trigo integral
Brócoli cocido👈
5 Claras de huevo
2 Huevos
200gr de Requesón bajo en grasa
Jamón en taquitos
Ajo en polvo
Cebolla en polvo
Precalentamos el horno a 200º
Ponemos la tortilla en un plato hondo, moldeándola para que nos quede en forma de plato y la llevamos al horno hasta que se quede un poco rígida.
Mientras prepararemos el relleno.
En un vaso para batidora pondremos las claras (las de los dos huevos también y reservamos la yemas)
Junto también el requesón y una cucharada de cebolla y ajo en polvo.
Batimos bien hasta que quede bien homogénea la mezcla y reservamos.
Cuando tengamos la tortilla cocinada, la empezamos a rellenar con el brócoli y el jamón.
Seguidamente vamos a ir agregando la mezcla que teniamos batida.
He agregado un poquito de cayena molida porque soy muy fan de la cayena.
Lo llevamos a hornear sin el grill durante 20-25 minutos a 200º (el tiempo depende de cada horno)
Pasado el tiempo agregamos la yemas y con el horno ya apagado dejamos 5 minutos a que se cocinen.
¡Listo! Ya tenemos nuestra Quiche proteica de brócoli
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Si quieres ir más rápido cocinándola puedes meter la tortilla 3 minutos a máxima potencia, retirarla y una vez rellena volverla a meter en el microondas unos 8 o 10 minutos a máxima potencia aproximádamente
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Este post se creo el pasado: 2016-12-01 16:08:05.