Fideos udon integrales con verduras
Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:
100g de fideos udon de trigo integral
Verduras (zanahoria, judías, cebolla, setas, berenjena)
1 Diente de ajo
Salsa de soja baja en sodio
Pimienta
1 Huevo
Proceso:
Cocinamos los fideos en abundante agua durante 6min.
Mientras limpiamos, cortamos y pochamos bien las verduras con un chorrito de aceite de oliva.
Escurrimos los fideos y los añadimos en la sartén junto a las verduras, un ajito bien picado y un chorrito de salsa de soja.
Cocinamos un par de minutos más.
Por último batimos el huevo y lo incorporamos por encima de los fideos.
Removemos bien hasta que se cocine.
Servimos espolvoreado con pimienta al gusto.
¡Listo! Ya tenemos nuestros Fideos udon integrales con verduras
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