Para 2 personas
Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:
1 Berenjena grande o 2 medianas
Tomate natural triturado
Fiambre de pavo o de pollo
Queso rallado mozzarella light
Ajo en polvo
Cebolla en polvo
Sal rosa del himalaya
Aceite de oliva virgen extra (opcional)
Proceso:
Precalentamos el horno a 200º
En un bol ponemos el tomate natural triturado y lo sazonamos al gusto con ajo en polvo, cebolla en polvo y sal rosa (puedes añadirle un chorrito de aceite en este paso)
Reservamos.
Lavamos la berenjena y le quitamos las puntas.
Cortamos en rodajas de no más de medio centímetro (podemos ayudarnos con una mandolina como esta)
Salamos las berenjenas y las dejamos unos 15 – 20 minutos en la encimera para que suden y pierdan un poquito el amargor.
Pasado el tiempo, en una cazuela de barro apta para el horno iremos montando nuestra lasaña.
Capa de berenejena, tomate, pavo, berenjena, tomate, pavo y así hasta terminar con los ingredientes.
Por último cubrimos con tomate y un poquito de mozzarella light.
Cubrimos con papel albal la cazuela y la llevamos al horno de 25 a 30 minutos a 200º
Pasado el tiempo retiramos el papel albal y dejamos que se dore un poquito el queso.
¡Listo! Ya tenemos nuestra Lasaña de berenjenas y pavo con tomate natural y mozzarella light
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Este post se creo el pasado: 2017-04-25 08:41:04.
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