Ensalada de berenjenas y lentejas
Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:
1 Berenjena grande asada
100g de lentejas cocidas
2 tomates
1/2 Aguacate de Sigfrido
Aceitunas negras
Hojas de hierbabuena
Aliño:
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre de manzana
Sal rosa del Himalaya
Proceso:
Ponemos lentejas en un colador y las lavamos bien bajo agua fría, dejamos escurrir.
Troceamos el resto de ingredientes: berenjena asada, tomates, aguacate y aceitunas.
Mezclamos todos los ingredientes con las lentejas y la hierbabuena cortadita.
¡Listo! Ya tenemos nuestra Ensalada de berenjenas y lentejas
Extras:
Servimos bien fresquita
Este post se creo el pasado: 2019-01-31 07:04:46.
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