Arroz integral con calabaza y setas
Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:
160gr de arroz integral
1 Cebolla morada
300gr de setas variadas
2 Ajos
300gr de calabaza
60gr de judía verde
1 litro de caldo de verduras
Sal rosa del Himalaya
Pimentón ahumado
Proceso:
Pelamos, picamos y pochamos la cebolla.
Una vez pochada la cebolla añadimos las setas y rehogamos bien hasta que estén cocinadas.
Añadimos la calabaza cortada en trocitos y rehogamos bien.
Añadimos las judías y los ajos.
Sazonamos al gusto con sal.
Añadimos el pimentón.
Cubrimos con el caldo y llevamos a ebullición.
Rectificamos de sal y dejamos reposar un par de horas.
Añadimos el arroz y cocinamos durante 25min tapado.
Pasado el tiempo dejamos reposar 5min más
¡Listo! Ya tenemos nuestro Arroz integral con calabaza y setas
Originally posted 2019-01-03 06:59:45.
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