Estos son los ingredientes que necesitas:
1 Berenjena mediana asada
2 Zanahorias medianas asadas
1 Pimiento rojo mediano asado
1 Cebolla blanca asada
10 Espárragos trigueros asados
50g de harina de avena integral
1 Huevo XL
Pizca de sal rosa del Himalaya
Hierbas provenzales
Queso proteínico Eatlean Tasty
Proceso:
Con la ayuda de un cuchillo picamos bien las verduras y llevamos a un bol.
Añadimos el huevo batido, la harina, la sal y las especias.
Mezclamos bien y dejamos reposar la mezcla 10min en la nevera.
Seguidamente ponemos nuestra plancha al fuego.
Vamos poniendo cucharadas de la mezcla dando forma y tamaño a las burgers a nuestro gusto.
Cocinamos a fuego medio hasta que sean manejables y con cuidado les damos la vuelta.
Cocinamos por la otra cara.
Rallamos el queso y lo añadimos encima de cada burger.
¡Listo! Ya podemos disfrutar de nuestras Hamburguesas de verduras asadas
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